Régen nagyon szerettem ezt a muffint, mindig a nagymamámmal sütöttem.. ő meg mindig sopánkodott, hogy jajj, nem lesz jó-nem lesz jó.. :D:D Jó lett! ;)
Azóta kicsit átalakítottam a receptet, hogy egészségesebb legyen mint korábbi társa, és így is nagyon finom! :D
A recept:
- 20 dkg zabliszt
- 10 dkg zabkorpa
- 1/2 mk szódabikarbóna
- 5 dkg puha vaj
- 3 ek méz
- 3 tojás
- pár csepp vanília kivonat
- 1 dl zsírmentes tej
- 25 dkg túró
- 25 dkg szilva - kimagozva, nagyobb darabokva vágva
Összekeverük a száraz és külön a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összeöntjük, aztán lazán fakanállal belekeverjük a túrót és a szilvát.
Amíg a tepsit előmelegítem, sütőpapírból vágott négyzetekkel kibélelem a muffinformát, majd belekanalazom a tésztát.
Előmelegített sőtőben 180 fokon 20-25 percig sütöm a muffinokat, nagyon-nagyon finomak lesznek! :D
