A főnökasszonyom azt gondolja, hogy főzni valamiféle ördöngősség, és a minap, amikor arról panaszkodott, hogy le kell mondania a banánkenyérről, mert nem fér bele a diétájába, és azt javasoltam miért nem készíti el egészséges hozzávalókból, teljesen megütközött, hogy az nem megy ám csak úgy.
Amikor mondtam neki, hogy én mindig így csinálom, akkor is kitartott amelett, hogy ez márpedig nem lehetséges :P mert az nem olyan egyszerű, az összetevőket nem lehet csak úgy variálgatni! :D:D
Végül annyit engedett az álláspontjából, hogy esetleg ha kiguglizom, hogy mi a receptje az egészséges banánkenyérnek, és azt SZIGORÚAN követem, akkor TALÁN meg tudom csinálni. HAHA! :D
Íme a recept:
- 30 dkg tönkölybúza liszt
- 1/2 kk szódabikarbóna
- 1 ek fahéj
- 5 dkg vaj
- 1 kk cukor
- 3 db érett banán - villával összetörjük
- 2 tojás
- 2 ek méz
- 1 ek vanília kivonat
- 1 dl zsírmentes tej
- 10 dkg durvára vágott dió
Összekeverem a száraz hozzávalókat, majd egy másik tálban habosra keverem a vajat a cukorral, hozzáadom az összetört banánt, a tojásokat, a mézet és a vaníliát. Összeöntöm a kettőt, beleöntöm a tejet is, majd beleszórom a diót.
Sütőpapírral bélelt magas falú teflonkenyér-formába öntöm a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon 45-50 percig sütöm.
Nagyon finom és egészséges! ;)
Tipp:
Tehetünk bele 10 dkg durvára vágott étcsokit is, de anélkül is nagyon fincsi! :D
És akár muffinformában is süthetjük! :P
Viszont akkor 25 perc is elég neki! ;)
