Nagy kedvencem ez a halétel, főleg salátával, olyan könnyed és finom! :D

A recept: (2 főre)

• 2 marék spenót 
• 1 répa - felcsíkozva
• 2 gomba - cikkekre vágva
• 1/2 kígyóuborka - félkarikára vágva
• 2 gomba - cikkekre vágva
• 1/2 lilahagyma - félkarikára vágva
• 1-1 kis marék különböző csíra (én csicseriborsó-lencse-mungo bab keveréket, snow pea-t (még mindig nem tudom mi ez magyarul :P), és alfalfát használtam)
• 10 dkg koktélparadicsom - felkarikázva (ha keresztbe vágjuk fel őket, akkor állítólag ízletesebb :P)
• 1 ek olívaolaj
• 2 szelet friss lazac 

Fűszerek:

• 1-1 csipet só, bors, rozmaring

A felhevített olajra ráfektetjük a lazacot - bőrével lefelé -,és megszórjuk a fűszerekkel. Lassú tűzön, lefedve fehéredésig sütjük (kb. 10perc). Amíg sül a lazac összerakjuk a salátát, és tálaljuk! :D

Nagyon könnyű, ízletes vacsora! ;)