Kaptunk egy oldal házi füstölt szalonnát, és gondoltam finom lesz a rántotta alá.. De még milyen finom! :D
Azóta állandóan ezt eszem, majdnem minden nap készítek valami lecsó szerűt különböző variációkban. :P
1. varáció: Paradicsom nélkül :P (3 adag)
- 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
- 4-5 paprika - felkarikázva
- 8 tojás
- 1 csipet só, bors
Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, miközben a zsírja kiolvad. Hozzáadjuk a paprikát, megfűszerezzük, majd ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük. Pár percig kevergetjük, míg a tojás megsül, majd tálaljuk.
2. varáció: Fűszeres lecsó (3 adag)
- 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
- 1 hagyma - apróra vágva
- 3-4 paprika - felkarikázva
- 3 paradicsom - összekockázva
- 8 tojás
Fűszerek:
- 1 kk pirospaprika, zsálya
- 1/2 mk bazsalikom
- 1 csipet só, fehérbors, őrölt kömény
Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, miközben a zsírja kiolvad. A zsiradékon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a paprikát, majd a paradicsomot. Pár percig együtt főzzük, megfűszerezzük, ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük. Pár percig kevergetjük, míg a tojás megsül, és tálaljuk.
3. varáció: Cukkinis lecsó (3 adag)
- 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
- 1 hagyma - apróra vágva
- 1 lilahagyma - apróra vágva
- 1 fej fokhagyma - apróra vágva
- 2 paprika - felkarikázva
- 1 cukkini - felkockázva
- 3 paradicsom - összekockázva
- 4 tojás
- 1 csipet só, bors
Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, miközben a zsírja kiolvad. A zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a paprikát, majd a cukkinit és a paradicsomot. Pár percig együtt főzzük, megfűszerezzük, ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük. Pár percig kevergetjük, míg a tojás megsül.
4. varáció: Brokkolis lecsó (2 adag)
- 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
- 1 hagyma - apróra vágva
- 1 lilahagyma - apróra vágva
- 1 fej fokhagyma - apróra vágva
- 1/2 kis fej brokkoli - rózsáira szedve, felcsíkozva
- 1 paprika - felkarikázva
- 1 paradicsom - összekockázva
- 3 tojás
- 1 csipet só, bors
Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, miközben a zsírja kiolvad. A zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a brokkolit és paprikát, majd a paradicsomot. Pár percig együtt főzzük, megfűszerezzük, ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük. Pár percig kevergetjük, míg a tojás megsül.