A Star Craft az egy számítógépes játék, és a torta ennek az egyik jelenetét ábrázolja! :D
Igazából itt csak a csokitorta receptjét írom le, mert a díszítést bárki le tudja másolni a kép alapján. :P
Azt olvastam, hogy egy jó minőségű étcsoki sokkal karakteresebb ízű vízzel hígítva, mint tejjel..
Gondoltam kipróbálom, és a csoki krémhez vizet használtam -, jó lett! ;)
A recept:
- 5 tojás - fehérje kemény habbá verve
- 2 ek méz
- 5 ek zabliszt
- 1 ek őrölt szerecsendió
- 5 dkg durvára vágott 50%-os étcsoki
- 1 dl tejszín - felforralva
- 10 dkg 70%-s étcsoki
- 5 dkg fehércsoki
- 3 ek kukorica keményítő
- 1 ek fahéj
- 5 dkg vaj
Díszítés:
- 1/2 kg 3x-os marcipán
- Barna: kakaóporral színezve
- Lila: őrölt Acai bogyóval színezve
- Sárga: kurkumával színezve
- Zöld: Spirulina algaporral színezve ;)
A tojásságáját fehéredésig verjük, majd belecsorgatjuk a mézet és azzal is jól elkeverjük. Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot, majd kanalanként a lisztet, a szerecsendiót és végül a étcsokit is.
Kivajazott lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.
A krémhez felforraljuk a tejszínt, felöntjük 3 dl meleg vízzel, és belekeverjük a csokit, amíg elolvad. Hozzáadjuk a kevés vízben elkevert keményítőt és a fahéjat, és pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a vajat, jól elkeverjük, és hűlni hagyjuk.
A kihűlt tortakarikát ketté vágjuk, az egyiket a tortaformába visszatéve megtöltjük a krémmel, lefedjük a másik lappal, és pár órára hűtőbe tesszük.
