Ezt még a szüreti mulatságra készítettem el, és nagy sikere volt! :D
A neten találtam egy receptet, ami a kakukkfű miatt nagyon megfogott :P - szeretem a fűszereket szokatlan szerepben! ;)
A recept:
- 20 dkg tönkölybúza liszt
- 10 dkg vaj
- 1 ek cukor
- 1/2 mk só
- 5 ek hideg víz
- 1 kk keményítő
- 1 kg körte - vékonyra szeletelve
- 1 ek kakukkfű - nekem csak szárított volt, de frissel biztosan még finomabb ;)
- 2 ek méz
- 2 dkg vaj
A tésztához összemorzsoljuk a vajat a cukros-sós liszttel, majd a közepébe öntjük a hideg vizet és pár gyors mozdulattal összeállítjuk a tésztát. Folpackba csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
Lisztezett nyújtódeszkán akkorára nyújtjuk a tésztát, hogy a piteforma oldalát is befedje, majd sütőpapírral bélelt piteformába igazítjuk. Megszórjuk keményítővel, hogy véletlenül se ázzon el a tészta. Ráhalmozzuk a körte felét, megszórjuk egy kis kakukkfűvel, majd rárakjuk a többi körtét is, és meglocsoljuk mézzel. A tészta széleit kicsit behajtogatjuk, a tetejére elosztjuk a vékonyra vágott vajdarabokat, majd előmelegített sütőben, 180 fokon, 40 perc alatt megsütjük.
