Mint a blogon is látszik, mi nem vagyunk 100%-ban nyers evők, de a pilisi nyersétel hétvégéről hazatérve egy kicsit jobban eltolódott a hangsúly a nyers ételek irányába. :)
Talán azért is, mert amit ott elkezdtünk, azt itthon már csak folytatni kell. ;)

Viszont a párom halat kívánt, így kombináltuk a kettőt! :P

A recept:

• 2 ek olíva olaj
• 1 csokor újhagyma - felkarikázva
• 1 tengeri halfilé - felszeletelve
• 1 kk só
• 1 mk bors
• 2 ek mustármag - megőrölve
• 1 nagy répa - feldarabolva
• 1 marék napraforgómag
• 1 kápia paprika - feldarabolva
• 1 kis csokor újhagyma zöldjével együtt - feldarabolva
• 5 aszalt paradicsom
• 2 evőkanál hidegen sajtolt olaj (az aszalt paradicsom olaját is felhasználhatjuk)
• 1 kis csokor petrezselyem - feldarabolva

• 1 kk medvehagyma készítmény - sóval és olajjal eltéve
• 2 kk pirospaprika (csípős is lehet :P)

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymát, majd rátesszük a halszeleteket, megfűszerezzük sóval, borssal és mustármaggal, majd addig sütjük, még a húsa félig átfehéredik. Akkor átfordítjuk, a másik oldalát is megfűszerezzük, és pirosra sütjük.

Közben a zöldségeket sorban összedaráljuk a többi hozzávalóval, amíg egy homogén masszát kapunk, és a hallal tálaljuk.

Nagyon finom! :D