Nagyon szeretjük a különféle zöldséges rizset, ami nálunk inkább áll zöldségekből, mint rizsből. :P
Így még egészségesebb! ;)
A recept:
1 ek mangalica zsír vagy olaj- 2 hagyma - félkarikára vágva
- 5 gerezd fokhagyma - feldarabolva
- 2 dl barnarizs
- 20 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék (répa, borsó, kukorica, zöldbab, pritaminpaprika)
- 1/2 sütőtök - felkockázva
- 1-1 paradicsomos tonhal konzerv
Fűszerek:
- 2 ek pirospaprika
- 1 ek petrezselyem
- 1-1 kk só, őrölt gyömbér, őrölt mustármag, zsálya
- 1/2 kk bors, szerecsendió, chili, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, majoranna, őrölt kömény
A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a rizset, és egy kicsit megpirítjuk. Megfűszerezzük, majd felöntjük 4 dl vízzel, hozzáadjuk először a fagyasztott zöldségeket, majd a tetejére halmozzuk a sütőtököt, és 30-40 perc alatt az egészet puhára főzzük.
(Nem kell összekeverni mert a gőzben nagyon jól megpuhulnak a tetején lévő zöldségek is ;)
Ezúttal paradicsomos tonhallal tálaltam, de bármilyen husi mellé megállja a helyét köretnek.
