Ez egy nagyon gazdag & izgalmas recept, nem igazi kenyér, sokkal inkább sós süti vagy sörkorcsolya! ;)

A recept:

• 3 dl zabpehely - annyi vízbe beáztatva, ami éppen ellepi
• 1 ek pecsenye zsír vagy olíva olaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1/2 kg fagyasztott kukorica
• 10 dkg mandulaliszt
• 5 dkg csicseriborsó liszt
• 1 kockázott paradicsom konzerv
• 1 ek házi Édes Anna
• 4 tojás
• 1 marék zöld olívabogyó - felkarikázva
• 10 dkg sajt - lereszelve -, én Ementálit & füstöt Edámit használtam 

  Fűszerek:

• 5 levél friss bazsalikom - felaprítva
• 1-1 ek metélőhagyma, őrölt mustármag
• 1 kk Cayun fűszerkeverék
• 1 mk só
• 1/2 mk bors

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd átpirítjuk rajta a fűszereket. Hozzáadjuk a kukoricát, és fedő alatt 15-20 perc alatt puhára pároljuk.

A beáztatott zabpehelyhez sorban hozzákeverjük a többi hozzávalót, végül belekeverjük a főtt kukoricát is, és egy sütőpapírral bélelt teflon kenyér formába töltjük a masszát.

Előmelegített sütőben, 200 fokon 40-50 perc alatt megsütjük.