Indul a tavaszi árverés - Licitre fel! ;)

suti-sziv_1.jpgA SegítSüti 2016-os tavaszi árverése a mai nappal kezdődik, és 3 napon át lehet licitálni a 30 gasztroblogger által felajánlott süteményre és édességekre! :D

A bevétellel ezúttal a Démétér Alapítványt támogatjuk - a Szent László Kórház Csontvelő-transzplantációs Osztályánnak segítünk.
Erről bővebben itt: http://www.segitsuti.hu/20160403_2016_tavasz__demeter_alapitvany

A finom sütikre és az ínycsiklandó bonbonokra Segítsüti oldalán lehet licitálni!

resize_of_dsc_0455.JPG

A bonbonokhoz magas kakaótartalmú belga csokoládét, és - ahogy azt már tőlem megszokhattátok - csupa-csupa egészséges hozzávalót használok! :D

A bonbonok tölteléke ezúttal is friss ganache krém: csokoládé & tejszín 2:1 arányú elegye, valamint frissen őrölt fűszerek, továbbá kókusz, citromkrém, vagy mogyoróvaj keveréke, illetve frissen karamellizált cukorból készült tejszínes sós karamell. 

A 30 darabos bonbonválogatás tartalma:

 

  • resize_of_bazsalikom.jpgBazsalikomos tejcsokoládé trüffelkrémmel töltött tejcsokoládé bonbon, melyben selymes, lágyan olvadó tejcsokoládé ganache krém mediterrán bazsalikommal fűszerezve egy intenzív és páratlan ízélményt nyújt a csokoládé szerelmeseinek.

 

  • Kókuszos-Citromos fehércsokoládé krémmel töltött bonbonok, amely a karibi szigetek meleg, kókuszos fuvallatát idézi, megspékelve a friss citromból készült, enyhén savanykás, mennyei citromkrémmel. A roppanós étcsokoládé burok durvára reszelt kókuszba hempergetve egy havas hegycsúcsra emlékeztet.

 

  • resize_of_levendula.jpgLevendulás tejcsokoládé trüffelkrémmel töltött tejcsokoládé bonbon, mely a tihanyi levendulamezők illatát idézi. A kellemesen nyugtató levendulás tejcsokoládé ízében telt és aromás, az első harapásnál érezhető selymesen lágy belga tejcsokoládé ízélményének helyét pár másodperc múlva a levendula könnyedsége veszi át, ami ott időzik a szádban egészen a következő falatig..

 

  • Mogyoróvajas étcsokoládé krémmel töltött, pikánsan sós pralinék, melyben kibontakozik a frissen pörkölt földimogyoró telt íze és sötét, belga étcsokoládé és a selymesen krémes tejszín lágy duettje.resize_of_resize_of_dsc_0492.JPG

 

  • Sós-Karamellel töltött bonbon pikantériáját a fekete himalája só adja, melynek enyhén tojásos, kénes íze különleges kulináris élvezetekhez juttatja a csokoládé szerelmeseit. 

 

Kérlek, hogy Te is segíts egy kicsit Velünk együtt! 
Látogass el a Segítsüti 2016 tavasz hivatalos honlapjára, a Segítsüti.hu-ra, nézz körül, licitálj, ha megteheted, (egy gyors és egyszerű regisztráció szükséges, de ha tavaly részt vettél, csak lépj be az azonosítóddal)! :)

Azonban, ha licitálni nem tudsz, már azzal is sokat segítesz, ha hírünket viszed, hogy minél többen tudjanak arról, hogy a Süti segít! :D

A licit 1000Ft-ról indul, Licitre fel! ;)

Szerző: feherfalat  2016.04.11. Szólj hozzá!

Címkék: csoki házi nasik édességek

Hugh Fearnley-Whittingstall Három jó dolog a tányéron című könyvében láttam egy krupli-répa-tojás triót, ami nagyon megtetszett, és mivel épp sütőtököt sütöttünk, úgy gondoltam a répa helyett a sütőtökkel is jól passzolna, és így is lett! ;)  

sutotokos_krumpli2.jpgA recept: (2 adag)

  • 6 szem krumpli - meghámozva, kockára vágva, sós vízben megfőzve
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tej
  • 1/4 sütőtök - héjában megsütve, villával összetörve
  • 1 kk kacsazsír
  • 4 tojás
  • 5 dkg parmezán sajt - reszelve

A krumpliból a tejjel és vajjal krumplipürét készítünk, majd hozzáadjuk a sütőtök pürét is, és egy sütőpapírral bélelt, kizsírozott tepsibe  4 halmot rakunk a püréből. 
Előmelegített sütőben 10 percig melegítjük a krumpli halmokat, majd egy kanállal akkor mélyedéseket nyomunk bele, hogy elférjen benne egy-egy tojás. Beleütjük a tojásokat, és visszatesszük a sütőbe további 10 percre, hogy a tojások fehérjéje megsüljön, majd rászórjuk a parmezánt, és tálaljuk.

Ha 2 perccel előbb kiveszem a sütőből, akkor lágy maradt volna a sárgája, ahogy én szeretem! :P

Szerző: feherfalat  2016.01.29. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges vegetáriánus könnyű ételek egytálételek különleges ételek

Mostanában sokszor kerül gyümölcsös zabpehely a reggeli asztalra, egyrészt mert nagyon finom, másrészt mert nagyon egészséges! :D
utravalo_muzli.jpgEzúttal elvitelre készült ez a finomság, egyből a dobozban! :P

A recept: (1 adag)

  • 1 dl zabpehely - kevés vízzel leforrázva
  • 10-15 dkg fagyasztott málna
  • 2 dl kefír
  • 1 kk méz 
  • 1 marék kesudió

A leforrázott zabpehely hamar megpuhul. Rátesszük a hideg málnát, hogy az is felolvadjon egy kicsit, meglocsoljuk kefírrel, rácsorgatjuk a mézet, megszórjuk kesudióval, és mehet is rá a fedele, hogy egy egészséges tízórai legyen belőle! ;)

Szerző: feherfalat  2016.01.28. Szólj hozzá!

Címkék: reggeli gyors gyümölcsös vegetáriánus nasik édességek zabpelyhes

Nem sokszor eszünk tésztát, de most megkívántam egy jó kis tejszínes-gombás tésztaételt, valamilyen egészségesebb fajta tésztából! :D 

A recept: (2 adag)gombas_teszta.jpg

  • 1 kk zsír vagy olívaolaj
  • 1 hagyma - apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva
  • 1/2 mk bors
  • 25 dkg gomba - cikkekre vágva
  • 2 dl tejszín
  • 10 dkg spagetti - forró s-olajos vízben kifőzve
  • 2 ek tejföl
  • 10 dkg parmezán - lereszelve

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd a gombát is átpirítjuk rajta. Sózzuk borsozzuk, és amíg közben kifő a tészta, fedő alatt 15 perc alatt ezt is puhára pároljuk. Felöntjük tejszínnel, összeforraljuk, hozzáadjuk a sajt felét és a főtt tésztát, majd tányérba szedve tejföllel és parmezánnal tálaljuk.

Szerző: feherfalat  2016.01.27. Szólj hozzá!

Címkék: gyors vegetáriánus főételek egytálételek tésztaételek

Minden nap frissen facsart zöldség &gyümölcslével, kezdjük a napot,és általában mindig teszünk bele ananászt, almát vagy narancsot, hogy kellően édes legyen, de mindig variálunk rajta, hogy egy kicsit másféle legyen! :) 

reggeli_juice.jpgA mai zöldséglébe mindhárom  gyümölcsből került egy kicsi, valamint egy kis citrom, cékla & répa is, hogy még finomabb legyen! :D

A recept:

  • 2 szál szárzeller
  • 1 narancs
  • 1 kis darab lilakáposzta
  • répa
  • 1/2 ananász
  • 2 alma
  • 1 cékla
  • 1 diónyi gyömbér
  • 1/2 citrom

Sorban ledzsúzoljuk a hozzávalókat, és kész is a frissítő, tisztító & energizáló italunk, hogy jól induljon a reggel! ;)

Szerző: feherfalat  2016.01.26. Szólj hozzá!

Címkék: italok zöldséges gyors gyümölcsös vegetáriánus Paleo Nyerskonyha

tonhalsalata.jpgEgy könnyű, gyors és finom vacsorára vágytam, így ezt dobtam össze! :D

A recept: (1 adag)

  • 1 piros kaliforniai paprika - felkarikázva
  • 1 érett avokádó - felkockázva
  • 1 tonhalkonzerv
  • 1/2 citrom leve
  • 1 ek balzsamecet

Fűszerek:

  • 1-1 csipet bors, őrölt koriander mag, organo

Egy tálba halmozzuk a hozzávalókat, meglocsoljuk először a citrommal, megfűszerezzük, majd megöntözzük a balzsamecettel, és jóízűen befalatozzuk! ;)

Szerző: feherfalat  2016.01.25. Szólj hozzá!

Címkék: saláta zöldséges gyors nasik könnyű ételek tonhalas

Valami igazán csokisat szerettem volna csinálni, ezért ez a muffin kívül-belül csokis! ;)

A recept:csokis_muffin.jpg

  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg mandulaliszt
  • 2 ek kakaópor
  • 1 ek céklapor - ez el is maradhat
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 1/2 citrom leve
  • 3 tojás - kissé felverve
  • 5 dkg kókuszzsír - felolvasztva
  • 3 ek méz
  • 2 dl kefír
  • 10 dkg csokoládé
  • 1 dl tejszín - felforralva

Külön összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat a szódabikarbóna, a citromlé, a csokoládé és a tejszín kivételével.

A szódabikarbónát kipezsegtetjük a citromlében, majd hozzáadjuk a nedves keverékhez, amibe belekeverjük a lisztes keveréket is.

A forró tejszínben felolvasztjuk a csokoládét.

Sütőpapírral bélelt muffinsütőbe kis halmokat rakunk a tésztából, aminek a közepébe mélyedést csinálunk, és elosztjuk benne a tejszínes csokikrémet. A tetejére teszünk még egy kis muffin masszát, és előmelegített sütőben, 200 fokon 15 percig sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

Szerző: feherfalat  2016.01.23. Szólj hozzá!

Címkék: csoki gyors muffin

A párom imádja a steaket, így egy Steak Klubtagságot kapott ajándékba a Húsmanufaktúrából. Ez egy nagyon izgalmas tagság, főleg steak rajongók számára, mert minden hónapban másféle steaket szállítanak egy ínycsiklandó recept kíséretében! :D

Íme az első steak sütő próbálkozásunk! ;)

A recept:steak.jpg

  • 1 szelet friss vagy érlelt Rib-Eye Steak
  • 2 ek finomra vágott petrezselyem
  • 1 ek finomra vágott koriander levél
  • 1 ek finomra vágott oregano
  • 2 gerezd fokhagyma - apróra vágva
  • 1 dl olívaolaj
  • 1/2 dl vörösbor ecet
  • 1 ek apróra vágott lilahagyma
  • 1/4 kaliforniai paprika - apróra vágva

A steaket megkenjük olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, és nagy lángon, felforrósított serpenyőben oldalanként 4 percig sütjük -, már ha valaki medium-rare szereti! ;)

A mártáshoz sorban összekeverjük a felaprított hozzávalókat, majd a húsra halmozzuk! :D

Szerző: feherfalat  2016.01.22. Szólj hozzá!

Címkék: gyors főételek Paleo

bananos-afonyas_muzli.jpgMár reggelire való müzlik egész sorát mutattam be Nektek -, íme a legújabb sláger! :D

A recept:

  • 1 dl zabpehely - leforrázva
  • 2 dl kefír
  • 1 kk méz
  • 1 marék kesudió
  • 1 nagy marék fagyasztott áfonya
  • 1 banán - felkarikázva

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és egy nagyon finom és egészséges reggelit kapunk! ;)

Szerző: feherfalat  2016.01.21. Szólj hozzá!

Címkék: reggeli gyors gyümölcsös vegetáriánus nasik édességek zabpelyhes

tonhalas_tesztasalata.jpgVolt itthon egy kis főtt spagetti, és abból szerettem volna valami könnyű vacsorát csinálni.. Egy kis friss zöldséggel, fűszerekkel és hallal feldobva egy igazán finom ételt kaptam belőle:

A recept: (2 adag)

  • 1 kígyóuborka - lereszelve
  • 2 ek tejföl
  • 2 csipet 
  • 1 ek szárított kapor
  • 1-1 tonhal konzerv
  • 10 dkg főtt spagetti

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és egy nagyon fincsi, tápláló és egészséges vacsit kapunk belőle! ;)

 

Szerző: feherfalat  2016.01.20. Szólj hozzá!

Címkék: saláta zöldséges gyors könnyű ételek tésztaételek tonhalas maradék felhasználás