Ez egy nagyon könnyű pizzatészta recept, nem kell gyúrni-dagasztani, csak bekeverjük, mint a nokedlitésztát! ;)
Ime a recept (kis adag):
- 7 ek tönkölybúza liszt
- 6 ek teljeskiőrlésű liszt
- 1-1 kk só, bazsalikom
- 1 dl langyos zsírmentes tej
- 1 kk cukor
- 1 ek szárított élesztő
- 1 ek olaj
Az összekevert, befűszerezett lisztbe beleöntöm a cukros tejben felfuttatott élesztőt és az olajat, majd annyi vizet adok hozzá, hogy a nokedlitésztánál valamivel sűrűbb, de folyós tésztát kapjunk.
Ezt beleöntöm a sütőpapírral kibélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 200 fokon 10-15 percig elősütöm, amíg a teteje teljesen megszilárdul.
Feltét:
- 2 dl zsírszegény tejföl
- 1 gerezd fokhagyma - apróra
- 1/2 kk bors
- 25-30 dkg sonka - felcsíkozva, serpenyőben elősütjük :)
- 5 főtt tojás - karikára
- 3 paradicsom - karikára
- 3-4 szál újhagyma - karikára
- 10 dkg sajt - reszelve
A tejfölt összekeverem az apróra vágott fokhagymával és a borssal, majd rákenem az elősütött pizzalapra.
Ezt megszórom a sült sonkacsíkokkal, majd sorban rárakom a többi feltétet.
Ezután visszateszem a sütőbe, és egy újabb 15 perc alatt rápirítom a sajtot.
Nagyon finom! :D
