Régebben azt sem tudtam mi fán terem az a spárga, mára azonban nagyon megkedveltem! :)
Az első próbálkozásom nem sikerült túl jól: megvettem a spárgát - amit ugye frissen jó elkészíteni -, és vagy egy hétig nézegettem a hűtőben..
Aztán amikor már kellően fonnyadt volt, úgy döntöttem megmentem a kidobástól, és főzök belőle egy spárgalevest.
Rögtön ki is rúgta magát, egyáltalán nem látszódott, hogy mennyit fonnyadozott előtte..
Hogy milyen lett a leves?
Fogalmam sincs! Senki nem kóstolta meg.. én sem! :D:D
Egy pár napra visszakerült a spárga a helyére, a hűtőbe, aztán kidobtuk.
Ezek után kétszer is meggondoltam mikor veszek megint.. de szerencsére idővel újra rátaláltam! ;)
A recept:
- 2 csokor zöld spárga
- 1 ek málnaecet
- 1 ek méz
- pár csepp olaj
- 10 dkg vékonyra szelt sonka
- 10 dkg reszelt sajt
A spárgát forrásban lévő mézes-ecetes vízbe dobjuk, és pár percig főzzük.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, befújjuk olajprayvel, és rátesszük a sonkákat - kb. akkora felületre, amekkorát a spárga majd kitakar. Rátesszük az előfőzött spárgánkat, majd megszórjuk a sajttal, és előmelegített sütőben 10 perc alatt rápirítjuk a sajtot! :D
Nagyon egyszerű, könnyű étel! :D
Miért együnk spárgát?
- Ez az egyik legegészségesebb növény, a szárát jól emészthető rostok alkotják, diétázók is bátran ehetik.
- Rengeteg C- és E-vitamint, A-provitamint és folsavat tartalmaz.
- Tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat, sok káliumot, viszont nátriumtartalma alacsony, valamint van benne ón, szilícium és molibdén, és a zöld spárga klorofillban is gazdag.
- Rendszeres fogyasztása jó hatással van a bőrre. csökkenti a pattanások és az ekcéma kialakulásának esélyét, véd a ráncosodástól.
- B-vitamin tartalma segít a haj és köröm egészségének megőrzésében.
- Vízhajtó hatással bír, ezért fogyasztása a vesegondokat is enyhítheti, valamint áttételesen a szívet tehermentesítve a keringésre is jótékony hatással van, segíti a szervezet méregtelenítését.
- Lúgtartalma miatt mindenki számára ajánlatos, helyreállítja a vér egészséges sav-lúg egyensúlyát.
- Folyamatos használata csökkentheti a reumatikus fájdalmakat, a köszvényt, illeteve az érszűkületre is jó hatással van.