Az egyik spanyol barátom adott kölcsön egy szakácskönyvet, amiben több 70 egészséges spanyol recept található, ezekből csemegéztem! :D

Korábban a gombát mindig csak hagymás-paprikásan sütöttem le, más receptet nem ismertem. Ennek a gombának azonban teljesen más az ízvilága, nagyon érdekes! ;)

A recept: (2 adag)

• 1 ek olíva olaj
• 25 dkg gomba - negyedekbe vágva
• 6 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 citrom leve
• 1/2 kk chilli
• 1/4 kk só
• 1 marék friss/1 kk szárított petrezselyem

A felhevített olívaolajra rászórjuk a gombát, majd fokhagymát, ráfacsarjuk a citrom levét, megsózzuk és megszórjuk a chillivel. Gyakori kevergetés mellett 5-6 percig főzzük, majd a tűzről levéve megszórjuk a friss petrezselyemlevéllel.

Tápanyag információk/adag:

• 4 g fehérje
• 7 g szénhidrát (ebből 2 g cukor)
• 6 g zsír (ebből 1 g telített) - max. 40g zsírt érdemes elfogyasztani egy nap, ebből telített max. 10g legyen ;)
• 4 g rost (ebből érdemes minél többet (kb. 40g-ot) kigyűjteni egy nap - nem kis feladat! :P)
• 326 mg só