Spenótos palacsintával :P

Egy újabb Bolognai Spagetti recept, egy nagyon finom szósz adta az ötletet, hogy tegyek bele néhány szokatlan hozzávalót is. :P

Ezt összekombináltam a Spar receptverseny hozzávalóival, és máris megszületett ez az étel! :D
Ez volt az utolsó recept, amit spenótból készítettem a versenyre, elég jól sikerült! ;)

pp2.jpg

Íme a recept:

  • 1 ek olaj
  • hagyma - apróra vágva
  • 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
  • 5 dkg füstölt sonka
  • 1/2 kg darált marhahús
  • 2 darabolt paradicsom konzerv (80 dkg)
  • 1 dl száraz vörösbor
  • 2 ek málnaecet
  • 5 dkg teljes kiőrlésű spagetti
  • 4-5 db gomba - feldarabolva
  • 10 dkg tönkölybúza liszt
  • 10 dkg zabliszt 
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 3 tojás
  • 1/2 l zsírmentes tej
  • 1 ek olaj
  • 15 dkg spenót - felolvasztva
  • 10 dkg parmezán sajt

  Fűszerek:

  • 2 kk pirospaprika, szárított metélőhagyma, petrezselyem
  • 1-1 kk oreganobazsalikom, majoránna, borsikafű, lestyán
  • 1/2 kk őrölt köménymagbors, szerecsendió
  • 1 babérlevél

A felhevített olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a sonkát és a fokhagymát, egy kicsit együtt pirítjuk, majd beletesszük a darálthúst is. Megfűszerezzük, ráöntjük a paradicsomot, felöntjük a borral és az ecettel, és 30 perc alatt összefőzzük. Hozzáadjuk a spagettit, a gombát, valamint egy kis vizet, hogy a tésztát épp hogy ellepje, és további 10 percig főzzük.
A végén összekeverjük és lefedve állni hagyjuk még egy kicsit.

Amíg rotyog a husi, elkészítjük a palacsintákat.
A liszteket összekeverjük a szódabikarbónával, majd a tojásokkal és felöntjük a tejjel, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk.
Belekeverjük az olajat, a spenótot és a sajt felét, majd forró serpenyőben kisütjük őket.
Vastagabb palacsintát kapunk, mint a sima palacsinta, de úgysem akarjuk őket feltekerni! ;)

A palacsintákat megtöltjük a húsos szósszal, félbehajtjuk, majd megszórjuk a maradék sajttal. :D

Szerző: feherfalat  2012.03.02. Szólj hozzá!

Címkék: főételek spenótos egytálételek tésztaételek palcsinták

A bejegyzés trackback címe:

https://feherfalat.blog.hu/api/trackback/id/tr873508217

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.