Még sosem ettem vajhalat, gondoltam most kipróbálom! :D
Nagyon fincsi lett! ;) 

A recept: (2 adag)

• 1 ek olívaolaj
• 2 szelet vajhal filé
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 dl száraz fehérbor
• 3 paradicsom - felkockázva
• 2 tv paprika - felkarikázva
• 1 piros kaliforniai paprika - felkockázva
• 2 újhagyma - felkarikázva

  Fűszerek:

• 2 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 ek szárított medvehagyma

A felhevített olajon pár perc alatt megsütjük a halfilé egyik oldalát, sózzuk-borsozzuk, rákarikázzuk a fokhagymát, majd átfordítjuk, ismét sózzuk-borsozzuk, és újabb pár percig sütjük. Felöntjük a borral és addig forraljuk, amíg elpárolog róla. Kiszedjük a halat, a visszamaradt zsiradékba beleszórjuk a medvehagymát, átpirítjuk, és a hal tetejére halmozzuk.

A salátához összekeverjük a felvágott zöldségeket és a hallal tálaljuk.