Mostnában nagyon rákattantam a zabkekszekre, és egyre finomabbakat sütök! :D
Az első próbálkozások még kicsit szárazak voltak, de a legutóbbi kétféle - a csokis-banános és az aszalt szilvás-diós - nagyon jól sikerült, és szinte azonnal elfogyott! ;)
A recept:
- 2,5 dl zabpehely
- 1 konzerv kókuszkrém
- 1 ek méz
- 10 dkg dió - durvára vágva
- 10 dkg csoki - feldarabolva
A zabpelyhet beáztatjuk a kókuszkrémbe, majd egy fél óra elteltével hozzáadjuk a mézet, a diót és a csokit. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egy kanállal kis hamokat rakunk, a tetejét kicsit megegyengetjük - de nem lapítjuk ki, kb. 1 cm magasnak kell maradniuk, hogy a végén finom puha kekszeket kapjunk! ;)
Előmelegített sütőben, 200 fokon 10 perc alatt megsütjük őket.