A nagymamám megkért, hogy süssek neki muffint a régi szép idők emlékére, így felütöttem a muffinos receptfüzetemet, és kiválasztottam egy régi kedvencet. :)

A recept:

• 30 dkg tönkölybúza liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 ek fahéj
• 1 kk vaníliapor
• 15 dkg étcsoki - apróra törve vagy reszelve
• 2 tojás
• 3 ek méz
• 10 dkg kókuszzsír - felolvasztva
• 2 banán - villával összetörve
• 1/2 dl tej

Két tálban külön-külön összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd pár gyors mozdulattal összekeverjük őket, és sütőpapírral bélelt muffinformákba kanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük őket.