Sokszor előfordulnak nálunk a zabkorongok, hol paprikás, hol sajtos, hol halas -, ezúttal ismét paprikás, egy kissé felturbózva! ;)
Mindegyik nagyon fincsi! :D
A recept:
- 2,5 dl zabpehely
- 2 tojás
- 1-2 gerezd fokhagyma - apróra vágva
- 1 grillezett, olajban eltett kápia paprika - felkockázva -, ha nincs ilyenünk, tehetünk bele frisset is, azzal is finom lesz ;)
- 2 ek olaj
Fűszerek:
- 1 ek szárított metélőhagyma
- 1 kk petrezselyem
- 2-2 csipet só-bors
- 1 csipet kakukkfű
A zabpelyhet beáztatjuk annyi vízbe, hogy éppen ellepje - kb. 1 dl - ennyit pont magába tud szívni. Amikor beszívta az összeset - kb. fél óra - beleütjük a tojást, megfűszerezzük, hozzáadjuk a hagymát és a paprikát, és jól összekeverjük, majd egy kiolajozott serpenyőben kis lepénykéket sütünk belőle.
Tipp:
Tehetünk bele egy kis sajtot is, el nem rontja! ;)
