Nagyon szeretjük a zöldséges ételeket, egytálételeket -, nálunk ha köretről van szó, az tuti zöldség! :P
Így bőven van alkalmunk kikísérletezni, hogy hogyan lehet finomat csinálni belőle! ;)

A recept:

• 1 ek mangalica zsír (vagy olíva olaj :P)
• 1 hagyma  - felkarikázva
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 1 fej fokhagyma - felkarikázva
• 1/2 póréhagyma - karikára vágva
• 2 krumpli - felkockázva
• 1/2 karalábé - kis kockára vágva
• 1 nagy répa - felkarikázva
• 1/2 kis fej karfiol - rózsáira szedve
• 1/2 fej brokkoli - rózsáira szedve
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek kacsazsír (vagy olíva olaj)
• 1 hagyma - apróra vágva
• 2 újhagyma - felkarikázva
• 5 gerezd fokhagyma -  felkarikázva
• 1/2 póréhagyma - karikára vágva
• 30 dkg gomba - cikkekre vágva

  Fűszerek:

• 1-1 ek pirospaprika, őrölt mustármag
• 1-kk petrezselyem
• 1 mk zsálya
• 1/2 mk só, őrölt kömény, chili, bors

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd sorban hozzáadjuk a zöldségeket, meglocsoljuk szójaszósszal, és lefedve, saját gőzében 10-15 perc alatt puhára pároljuk.

Közben elkészítjük a gombát: A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a gombát, megfűszerezzük, és szintén fedő alatt hagyjuk, hogy saját levében megpárolódjon.