Ez maradék étel felhasználására is kiváló, de megéri külön ennek az ételnek a kedvéért is elkészíteni a párolt zöldségeket! ;)

A recept: (1 adag)

• 1 dkg vaj
• 15 dkg fagyasztott zöldségkeverék - borsó, répa, kukorica, kelbimbó, brokkoli vegyesen
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 1 szelet edami sajt

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a zöldségeket, majd fedő alatt 10 perc alatt puhára párojuk. Megsózzuk, - ha marad alatta víz, akkor azt elpárologtatjuk-, majd ráütjük a tojásokat. Jól összekeverjük, és amikor majdnem kész, akkor rátesszük a sajtszeletet, hogy ráolvadjon. ;)