Nagy kedvencem ez a halétel, főleg salátával, olyan könnyed és finom! :D

A recept: (2 főre)

• 2 marék spenót 
• 1 répa - felcsíkozva
• 2 gomba - cikkekre vágva
• 1/2 kígyóuborka - félkarikára vágva
• 2 gomba - cikkekre vágva
• 1/2 lilahagyma - félkarikára vágva
• 1-1 kis marék különböző csíra (én csicseriborsó-lencse-mungo bab keveréket, snow pea-t (még mindig nem tudom mi ez magyarul :P), és alfalfát használtam)
• 10 dkg koktélparadicsom - felkarikázva (ha keresztbe vágjuk fel őket, akkor állítólag ízletesebb :P)
• 1 ek olívaolaj
• 2 szelet friss lazac 

Fűszerek:

• 1-1 csipet só, bors, rozmaring

A felhevített olajra ráfektetjük a lazacot - bőrével lefelé -,és megszórjuk a fűszerekkel. Lassú tűzön, lefedve fehéredésig sütjük (kb. 10perc). Amíg sül a lazac összerakjuk a salátát, és tálaljuk! :D

Nagyon könnyű, ízletes vacsora! ;)

A múltkor csináltunk valami körtés variációt, de az annyira nem jött be. Ez a mostani változat viszont nagyon finom! ;)

A recept: (2 adag)

• 5 puha körte
• 4 szál szárzeller

Nagyon egyszerű recept, mégis ha kipréseljük a hozzávalók levét egy kellemes ízű, nagyon egészséges levet kapunk! ;)
Ha esetleg túl sűrűnek találjuk a gyümölcslét, akkor egy kis vízzel hígíthajuk. :)

Miért érdemes ilyen frissen préselt gyümölcslevet inni?
Tartalmazza a következő fontos tápanyagokat:

• Béta-karotin: A szervezet a béta-karotint szükség szerint A-vitaminná alakítja át, ami fontos a jó látás és a nyálkahártyák egészsége szempontjából. A karotinoidok antioxidánsként viselkednek, ezért csökkenthetik a rák bizonyos fajtáinak kockázatát.
• Folsav: Szükséges többek között a vérképzéshez, valamint a terhesség alatt kiemelkedő szerepe van a megfelelő folsavpótlásnak, ugyanis több súlyos magzati fejlődési rendellenesség kockázata jelentősen csökkenthető
• C- vitamin: Nélkülözhetetlen a kötőszövetek, a csontszövet, a fogak képződéséhez, a sebgyógyuláshoz, és számos más anyagcsere-folyamathoz
• Kálcium: nem csak a csontok felépítéséhez nélkülözhetetlen, hanem többek között az izom-összehúzódáshoz, az idegi ingerületvezetéshez, a hormontermeléshez, a véralvadáshoz, valamint a sejteken belüli információ-továbbításban és számos enzim szabályozásában is nagy szerepet játszik
• Magnézium: nélkülözhetetlen a szerepe az anyagcserében, valamint a megfelelő izomműködéshez is elengedhetetlen
• Foszfor: az energiaháztartás kulcseleme
• Kálium: fontos a sav-bázis egyensúly fenntartásához, az idegrendszer megfelelő működéséhez, segíti a sejtek energiaellátását, valamint a megfelelő izomműködéshez is elengedhetetlen
• Nátrium: a káliummal egyetemben fontos a sav-bázis egyensúly fenntartásához, az idegrendszer megfelelő működéséhez, elengedhetetlen a megfelelő izomműködéshez, valamint kulcsszerepe van az anyagcsere és a folyadékháztartás szabályozásában 
• Kén: segíti az egészséges haj és bőr képződését, valamint semlegesíti a belélegzett szennyezett levegő káros hatásait

Valahol olvastam, hogy ha elkezdesz reggelente frissen facsart gyümölcs&zöldségleveket inni, akkor annyira megszereted, hogy úgy beépül a napi rutinodba, mint a fogmosás. Teljesen egyetértek! :D

Egy új, izgalmas kedvenc: (1 adag)

• 4 koktélparadicsom
• 1 narancs
• 2 répa

Ha átpréseljük a hozzávalókat, egy nagyon érdekes, finom ízkombinációt kapunk! ;)

Miért érdemes ilyen frissen préselt gyümölcslevet inni?

Tartalmazza a következő fontos tápanyagokat:

• Béta-karotin: A szervezet a béta-karotint szükség szerint A-vitaminná alakítja át, ami fontos a jó látás és a nyálkahártyák egészsége szempontjából. A karotinoidok antioxidánsként viselkednek, ezért csökkenthetik a rák bizonyos fajtáinak kockázatát.
• Biotin: a zsírok és a szénhidrátok anyagcseréjéhez nélkülözhetetlen enzimalkotó
• Folsav: Szükséges többek között a vérképzéshez, valamint a terhesség alatt kiemelkedő szerepe van a megfelelő folsavpótlásnak, ugyanis több súlyos magzati fejlődési rendellenesség kockázata jelentősen csökkenthető
• C- vitamin: Nélkülözhetetlen a kötőszövetek, a csontszövet, a fogak képződéséhez, a sebgyógyuláshoz, és számos más anyagcsere-folyamathoz
• Magnézium: nélkülözhetetlen a szerepe az anyagcserében, valamint a megfelelő izomműködéshez is elengedhetetlen
• Foszfor: az energiaháztartás kulcseleme
• Kálium: fontos a sav-bázis egyensúly fenntartásához, az idegrendszer megfelelő működéséhez, segíti a sejtek energiaellátását, valamint a megfelelő izomműködéshez is elengedhetetlen
• Nátrium: a káliummal egyetemben fontos a sav-bázis egyensúly fenntartásához, az idegrendszer megfelelő működéséhez, elengedhetetlen a megfelelő izomműködéshez, valamint kulcsszerepe van az anyagcsere és a folyadékháztartás szabályozásában 
• Kén: segíti az egészséges haj és bőr képződését, valamint semlegesíti a belélegzett szennyezett levegő káros hatásait

Elfogyott a csilis bab, és tegnap este lusta voltam bármit is főzni :P, így megint visszatértünk a salátára! :D
Nem is bántam, mert a főnökasszonyom minden nap salátát eszik, amióta belefogott egy életmód átformáló programba, és mindig úgy irigylem tőle a friss salátáit! :P

A recept: (2 adag)

• 2 marék rukkola saláta
• 2 répa - karikára vágva
• 3 paradicsom - felkockázva
• 1 uborka - felkockázva
• 1 szál szárzeller - apróra vágva
• 1/2 lilahagyma - vékony félkarikára vágva
• 1 avokádó - felkockázva
• 2 tonhal konzerv (oliva olajban eltett) - levét leöntjük

Összekeverjük a zöldségeket, és ráhalmozzuk a tonhalat.
Nagyon fincsi! :D

Végre ki is próbálhattuk a speciális gyümölcsprésünket, csináltunk mindenféle variációt, és egyik-másik nagyon fincsi lett! :D
Ez ismét egy nagyon egyszerű recept, egyelőre csak próbálgatjuk a hozzávalókat, de ez megint egy olyan kombináció, ami nagyon bejön! ;)

A recept: (2 adag)

• 1 ananász - összedarabolva
• 1 szál szárzeller

Csak beledobáljuk a gyümölcsfacsaróba, és már élvezhetjük is a friss, egészséges gyümölcslevünket! :D

Én mivel nem szeretem a zellert, magam is meglepődtem, hogy ez a juice milyen finom! ;)

Legújabb szenvedélyünk a frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek, ma már meg is érkezett a speciális gyümölcsprés, mert eddig csak küszködtünk a sima gyümölcscentrifugánkkal. :P
A lédús gyümölcsökkel nem volt gond, de a keményebbek már nehezebben mentek, a zöld levelek meg leginkább sehogy. :)

De azért egy-két egyszerűbb, jó kis receptet már eddig is csináltunk, íme az egyik! ;)

A recept: (3 adag)

• 2 alma - magházát kivágva, összedarabolva
• 2 cékla - meghámozva, összedarabolva

A recept nagyon egyszerű, és meglepően finom! :D

Csak beledobáljuk a gyümölcsfacsaróba, és már élvezhetjük is a friss gyümölcslevünket! :D

Mivel ez még nem rendes gyümölcsfacsaró, ezért a visszamradó gyümölcshús sem teljesen száraz, így én azt is bekanalaztam. :P

De akár süteményekhez is felhasználhatjuk, amikor például baracklevel facsartunk, akkor kuszkusz sütit csináltam belőle! ;)

Nagyon rákaptam a reggeli turmixokra, és ma reggel banán turmixot szerettem volna inni.. csakhogy a párom megelőzött, és megitta az utolsó banánt. :P
Így valami mást kellett választanom, de nem bántam meg! ;)

A recept:

• 1 érett mangó - felkockázva
• 1 kk psyllium - (ez nagyon egészséges, de az ízéhez nem ad hozzá)
• 1 ek chia - újabb egészségforrás ;)
• 1 ek zsírmentes natúr joghurt
• 1 kk fahéj
• 2 dl zsírmentes tej

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és már ihatjuk is a tápláló reggelinket! :D

Ha nem isszuk meg rögtön, akkor a psyllium és a chia hatására teljesen besűrűsödik, megáll benne a kanál :P, úgyhogy vagy kanalazzuk vagy ha inni akarjuk, akkor érdemes egy kis tejjel felhígítani! ;)

Kitaláltam, hogy csilis babot készítek, és csak amikor már majdnem kész volt jöttem rá, hogy csak egy bab konzervem van és nincs itthon kukorica konzerv.. :O
Sebaj, sütöttem hozzá egy kis édesburgonyát, és nagyon finom lett! :D
Jó kis ízkombináció! ;)

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 nagy édesburgonya - ujjnyi vastag karikára vágva
• 1 ek olaj
• 1 hagyma - apóra vágva
• 1 lilahagyma - apóra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apóra vágva
• 1 kg darálthús
• 1 piros kaliforniai paprika - felkockázva
• 5 paradicsom - felkockázva
• 1 sűrített paradicsom konzerv
• 1 fehérbab konzerv
• 1 vörösbab konzerv - nekem ez most kimaradt, de ha van otthon, tegyük bele, mert finom ;)
• 1 kukorica konzerv - nekem ez most kimaradt, de ha van otthon, tegyük bele, mert finom ;)

  Fűszerek:

• 2 kk pirospaprika
• 1 kk só, petrezselyem, oregano, chili
• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény

Egy sütőpapírral kibélelt tepsit befújjunk olajspayvel, és ráfektetjük az édesburgonyát.
A tetejét is befújjuk olajspayvel, és előmelegített sütőben, 200 fokon egy órán át sütjük - félidőben megforgatjuk őket.

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd a húst is. Megfűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, majd lefedve fél órán át főzzük.
Ekkor belekeverjük a sűrített paradicsomot, és a konzerveket, összerottyantjuk, és már kész is. :)

Elég gyakran iszunk különböző turmixokat, és egyik finomabb, mint a másik! :D
Azt hittem, hogy ezeket a recepteket már rég feltettem, de úgy tűnik mégsem! :P
Pedig érdemes őket kipróbálni! ;)

A recept:

• 1 banán - összetördelve
• 2 ek zabpehely
• 1 kk psyllium - (ez nagyon egészséges, de az ízéhez nem ad hozzá)
• 1 ek zsírmentes natúr joghurt
• 2 ek kókuszreszelék
• 2 kk mandulaliszt (vagy őrölt mandula)
• 1 ek méz
• 1 ek chia - újabb egészségforrás ;)
• 1 kk fahéj
• 3 dl zsírmentes tej

Csak összeturmixoljuk a hozzávalókat, és már ihatjuk is a finom turmixunkat! ;)

Tegnap este kedvem támadt egy kis spenótos palacsintához, és gondoltam egy kicsit feldobom! :P

A recept: (kb. 8 palacsinta)      Sonkás

• 2 dl hajdinaliszt (simán megőröltem a hajdinát ;))
• 1 kk szódabikarbóna
• 3 tojás
• 1/2 l zsírmentes tej
• 1-1 kk só, szerecsendió
• 1 ek olaj
• 20 dkg spenót - felolvasztva
• 10 gerezd fokhagyma - felkarikázva és feldarabolva
• 15 dkg parmezán sajt
• 10 dkg pulykasonka
• 10 dkg sovány marhasonka

A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, hozzáadjuk a tojást, a tejet, megfűszerezzük, majd belekeverjük az olajat és a spenótot. Sűrű palacsintatésztát kell, hogy kapjunk, és egy kicsit állni hagyjuk.
A serpenyőt felforrósítjuk, befújjuk olajspayvel és egy kiskanálnyi fokhagymát megfuttatunk rajta. Erre öntünk rá egy evőkanál spenótos masszát, és pár perc alatt megsütjük. Amikor megfordítjuk, megszórjuk sajttal, és amíg a másik fele is megsül, addig a sajt szépen ráolvad! ;) 
Amikor a palacsinta egy kicsit kihűlt, akkor lefedjük egy réteg sonkával, feltekerjük, és felkarikázzuk, és már készen is vannak a falatkáink! ;)

Másik változat: (1 palacsintához - kb. 2 főre :P)       Tojásos

A palacsinta ugyanez, csak sonka helyett tojást teszünk rá. :P

• 3 tojás - felverve
• 1 kk petrezselyem
• 1/2 kk só & chilli

A tojást megfűszerezzük, és forró serpenyőben omlettet sütünk belőle.
Ezt tesszük rá a palacsintára, majd ugyanúgy feltekerjük, és felkarikázzuk! ;)

Harmadik verzió: (1 palacsintához - 1 főre)     Tonhalas

• 1 kis doboz tonhal konzerv

Rátesszük a palacsintára az áttört tonhalat, majd feltekerjük, és felkarikázzuk! :)