Ezt a finom sörkorcsolyát is az eheti Sütinapra készítettem, amikor is mi voltunk a soron mindenféle sütigyártásban. :P 
A recept nagyon egyszerű, még anno Hollandiában láttam egy kedves barátomtól. ;)

A recept: (12 párnácska)

• 15 dkg tönkölybúza liszt
• 5 dkg vaj - szobahőmérsékletű
• 1/2 dl zsírmentes tej
• 1 kk cukor
• 1 kk szárított élesztő
• 1 tojás - felverve
• 1 csipet só
• 12 tk (csípős) Ajvar paprikakrém
• 6 szelet holland edami sajt - félbe vágva
• 1 tojássárgája

A lisztben elmorzsoljuk a feldarabolt vajat, majd hozzáönjük a cukros tejben felfuttatott élesztőt. Beleöntjük a felvert tojást, megsózzuk, és az egészet összegyúrjuk.
Egy lágy, könnyedén gyúrható tésztát kell, hogy kapjunk, ha nagyon ragadós, akkor teszünk hozzá még egy kis lisztet. 
Egy tiszta konyharuhával lefedve egy órát pihentetjük a tésztát.

Egy lisztezett gyúródeszkán téglalap alakúra nyújtjuk, hogy 3x4, azaz 12 kis négyzetre vághassuk. 
Mindegyik négyzet közepébe teszünk 1-1 teáskanál Ajvart, majd egy szelet sajtot, és a négyzetünket úgy hajtjuk félbe, hogy kis háromszöget kapjunk. Egy villával összenyomkodjuk a széleit, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. A tetejét megszurkáljuk (hogy a gőz ki tudjon jönni, és ne nyíljanak szét a párnácskák :P), majd megkenjük tojássárgájával.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt kisütjük.

Újból mi voltunk a sorosak a szokásos csütörtöki Sütinapon, ezért készítettem valami ausztrál finomságot! :D

A recept: (12 kosárka)

• 15 dkg tönkölybúza liszt
• 5 dkg vaj - szobahőmérsékletű
• 1/2 dl zsírmentes tej
• 1 kk cukor
• 1 kk szárított élesztő
• 1 tojás - felverve
• 1 csipet só
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg aszalt bogyós gyümölcs (áfonya, ribizli)
• 5 dkg aszalt meggy
• 1 ek szilva lekvár
• 1 kk fahéj
• 1/2 kk szerecsendió, szegfűszeg
• 1 narancs héja - kislyukú reszelőn lereszelve
• 1 citrom héja - kislyukú reszelőn lereszelve
• 1 alma - lereszelve
• 10 dkg mandulaliszt vagy darált mandula

A lisztben elmorzsoljuk a feldarabolt vajat, majd hozzáönjük a cukros tejben felfuttatott élesztőt. Beleöntjük a felvert tojást, megsózzuk, és az egészet összegyúrjuk.
Egy lágy, könnyedén gyúrható tésztát kell, hogy kapjunk, ha nagyon ragadós, akkor teszünk hozzá még egy kis lisztet. 
Egy tiszta konyharuhával lefedve egy órát pihentetjük a tésztát. 

Ezalatt elkészítjük a tölteléket:
Az aszalt gyümölcsöket egy főzőedénybe öntjük, és hozzáadunk egy deciliter vizet (vagy akár a narancs és/vagy csitrom levét is belecsavarhatjuk a víz helyett :)). Amikor felfőtt, belekeverjük a lekvárt, megfűszerezzük, belereszeljük a citrusok héját, majd az almát, és az egészet sűrűre főzzük. Belekeverjük a mandulalisztet - egy kicsit kihagyunk, hogy a kosárkák aljába is tudjunk majd szórni -, és állni hagyjuk.

Lisztezett gyúródeszkán téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát, hogy 3x4, azaz 12 kis négyzetre vághassuk. 
Ezekkel a négyzetekkel béleljük ki a sütőpapírral bélelt muffinformákat, megszórjuk mandulaliszttel, majd belekanalazzuk az aszalt gyümölcsös keveréket.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Tipikus ausztrál sütemény! ;)

Egy újabb saláta, megint másképp! ;)

Ehhez is kell némi sült csirke (maradék), nem felétlenül a citromos-fokhagymás csirkecomb, amit én használok, de akkor mindenképpen kell hozzá egy kis citrom, mert nagyon feldobja a salátát. :D

A recept: (2 adag)

• 1 dl quinoa
• 1/2 lilahagyma - vékony félkarikára vágva
• 1/2 citrom leve
• 2 db sült csirkecomb- kicsontozzuk, és a húst kis darabkákra tépkedjük

Fűszerek:

• 1 kk só, metélőhagyma, petrezselyem, pirospaprika
• 1/2 kk zsálya, bors

A quinoát leforrázzuk 2 dl forró vízzel, beleszórjuk a fűszereket, és lefedve 15 percig főzzük. Amikor az összes vizet magába szívta, egy kicsit hűlni hagyjuk.

A salátához összekeverjük a csirkét, a lilahagymát és a quinoát, majd meglocsoljuk a citrom levével. :)

Megint felturbóztam egy kicsit a salátánkat a változatosság kedvéért, és nagyon fincsi lett! ;)

Ehhez szükséges némi sült csirke (maradék), amihez én továbbra is a citromos-fokhagymás csirkecombokat használtam fel, nagyon finomak vele a saláták. :D

A recept: (2 adag)

• 1 dl quinoa
• 2 répa - karikára vágva
• 2 paradicsom - felkockázva
• 1 piros kailforniai paprika - összekockázva
• 1 cukkini - félkarikára vágva
• 1/2 lilahagyma - vékony félkarikára vágva
• 2 db sült csirkecomb- kicsontozzuk, és a húst kis darabkákra tépkedjük

Fűszerek:

• 1 kk só, metélőhagyma, petrezselyem, pirospaprika
• 1/2 kk zsálya, bors

A quinoát leforrázzuk 2 dl forró vízzel, beleszórjuk a fűszereket, és lefedve 15 percig főzzük. Amikor az összes vizet magába szívta, egy kicsit hűlni hagyjuk.

A salátához összekeverjük a zöldségeket, majd hozzákeverjük a quinoát és a csirkét is.

Ehhez szükséges némi sült csirke (maradék), én a tegnapi citromos-fokhagymás csirkecombokat használtam fel, nagyon feldobta a salátát. :D

És olyan finom lett a tegnapi zsályás rizs a tonhalsalátához, hogy megint olyat csináltam. :P

A recept: (2 adag)

• 1 ek olaj
• 1 dl basmati rizs
• 2 répa - felcsíkozva (gyufaszálakra)
• 1/2 lilahagyma - vékony félkarikára vágva
• 2 ek zsírszegény tejföl
• 1 ek mustár
• 1 kk méz
• 2 db sült csirkecomb- kicsontozzuk, és a húst kis darabkákra tépkedjük

Fűszerek:

• 1 kk só, metélőhagyma, petrezselyem, pirospaprika
• 1/2 kk zsálya, bors

A felhevített olajon megpirítjuk a rizset, megfűszerezzük, és felöntjük 2 dl vízzel. Lefedve 15 percig pároljuk, majd hagyjuk egy kicsit hűlni.

A salátához összekeverjük a tejfölt, a mustárt és a mézet, belekeverjük a zöldségeket, majd hozzákeverjük a rizset és a csirkét is.

Egy nagyon egyszerű recept, csak össze kell dobálni a hozzávalókat, és már mehet is be a sütőbe! ;)

A recept:

• 1 ek olaj
• 8-10 alsó csirkecomb - bőrüket lehúzzuk
• 1 fej fokhagyma - gerezdekre szedve, félbe vágva
• 2 citrom - 8-8 cikkre vágva
• 1,5 dl száraz fehérbor

  Fűszerek:

• 1 kk só, kakukkfű
• 1/2 kk bors

Egy sütőpapírral bélelt tepsit befújunk olajsprayvel, és ráfektetjük a csirkecombokat. Megfűszerezzük, rádobáljuk a fokhagyma gerezdeket és a citromot, meglocsoljuk a borral, és alufóliával lefedve, előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig sütjük. Ekkor levesszük róla a fóliát és további 20-25 perc alatt pirosra sütjük.

Nagyon finom és puha, omlós csirkecombok lesznek! :D

A vasárnapi piacról megint egy vagon gyümölccsel tértünk haza, és rögtön csinéltunk is belőle valami finomságot! ;)

A recept: (1 adag)

• 1 nagy érett papaya
• 2 érett hurma
• 1 marék áfonya
• 1 marék szőlő
• 1 ek kókuszreszelék

Az érett papaya és a hurma belsejét kikaparjuk egy kanállal, majd beleszórjuk az áfonyát és a szőlőt, meghintjük a kőkusszal és kész is! :D

Nagyon finom! ;)

Azért is szeretem a salátákat, mert hamar megvannak. Ezúttal kevertem bele egy kis zsályás rizset is, hogy feldobja! ;)

A recept: (2 adag)

• 1 ek olaj
• 1 dl basmati rizs
• 2 ek zsírszegény tejföl
• 1 ek mustár
• 1 kk méz
• 1/8 fej káposzta - felcsíkozva
• 2 répa - lereszelve
• 6 friss kelbimbó - vékony karikára vágva
• 1 lilahagyma - vékony félkarikára vágva
• 1-1 kis doboz tonhalkonzerv

  Fűszerek:

• 1 kk só, metélőhagyma, petrezselyem, pirospaprika
• 1/2 kk zsálya, bors

A felhevített olajon megpirítjuk a rizset, megfűszerezzük, és felöntjük 2 dl vízzel. Lefedve 15 percig pároljuk, majd hagyjuk egy kicsit hűlni.

A salátához összekeverjük a tejfölt, a mustárt és a mézet, és belekeverjük a zöldségeket. Hozzákeverjük a rizset és tonhallal tálaljuk.

Nekem nagyon bejön ez a saláta-rizs kombó! ;)

Már lecsengett a múltkori nagy spenótos dömping a versenyre, és ismét megkívántam a spenótot. :P

Sőt, a napokban csinálni akarok spenótos palacsintatekercset sonkával-sajttal töltve, már azt is alig várom! :D

A recept: (12 db)

• 30 dkg spenót
• 1/2 kk só
• 1 ek metélőhagyma
• 3 ek parmezán sajt - reszelve
• 1 ek olaj
• 2 tojás
• 10 dkg kukoricadara
• 10 dkg feta sajt - felkockázva

A hozzávalókat sorban összekeverjük, és sütőpapírral bélelt mauffinformákba kanalazzuk.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 25 perc alatt megsütjük.

Találtam egy mókás "muffint" a neten, és nagyon megtetszett, arra gondoltam, hogy tökjó lenne reggelire! ;)

A recept:

• 8 tojás - felverve
• 1 dl tej
• 1 ek kapor
• só-bors
• 2 szelet füstölt lazac - összekockázva

A tojákoat összekeverjük a tejjel, megfűszerezzük, és beleszórjuk a lazacdarabokat.
Egy sütőpapírral kibélelt muffinfimába kanalazzuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Nagyon finom, teljesen más, mit amikor serpenyőben sütjük a tojásokat! ;)