Ezzel a recepttel a Paleo-val való ismerkedésem kezdetén találkoztam, azóta rengetegszer megsütöttem, néha kicsit variáltam rajta, de mindig nagy sikert arattam vele!
Még a mákot nem ismerő külföldi ismerőseim is elismerően nyúlnak egy-egy második muffinért, aminek mindig nagyon örülök! :D
Én a mákot nem szeretem, de ezt a muffint nagyon szívesen készítem, mert mindig nagyon hamar elfogy! :P
A recept:
- 25 dkg darált mák
- 10 dkg zabkorpa
- 1 kk fahéj
- 1/2 kk őrölt szegfűszeg, őrölt gyömbér, őrölt kardamom
- 2 tojás
- 1 reszelt alma
- 2 marék mazsola vagy bármilyen aszalt gyümölcs pl. vörösáfonya, meggy, stb.
- 2 ek méz
- 1 ek zsírmentes natúr joghurt
A hozzávalókat szépen sorban összekeverem, majd sütőpapírral kibélelt muffinformákba kanalazom. Előmelegített sütőben 25 percig sütöm. Kész is! ;)
