Véletlenül találtam erre a receptre, és nagyon megtetszett. Azt írták, hogy zabos.. hát nálam minden muffin zabos! ;)

Kicsit átalakítottam kedvem szerint, és a végeredmény nagyon finom lett! :D

A recept:

• 20 dkg zabliszt (Egyelőre nem találok zablisztet, ezért a zabpelyhet őröltem meg ;))
• 10 dkg zabkorpa
• 2 ek fahéj
• 3 ek méz
• 3 tojás - fehérjét külön felverem kemény habbá, és végén keverem bele 
• 1,5 dl zsírmentes tej
• 20 dkg magozott aszalt szilva

A hozzávalókat sorban összekeverem, annyi tejet öntök bele, hogy könnyen kavarható legyen, majd beleforgatom a felvert tojásfehérjét.

Amíg a sütőt előmelegítem, sütőpapírból vágott négyzetekkel kibélelem a muffinformát, és belekanalazom a tésztát.

180 fokon 20 perc alatt megsütöm.

Tipp:

Így is nagyon finom volt, de arra gondoltam, hogy legközelebb még egy kis dióval is felturbózom! ;)