Még sosem készítettem bejglit, és arra gondoltam kezdjük valami különlegessel. :P
Már régóta foglalkoztatott a gesztenyés bejgli gondolata, és mivel én a mákot nem szeretem, a diót pedig itt macerás beszerezni - na nem mintha a gesztenyét egyszerűbb lenne :D de így az igazi kihívás - gondoltam itt az alkalom! ;)

Hozzávalók 2 rúdhoz:

• 30 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg vaj - szobahőmérsékletű
• 1 dl zsírmentes tej
• 1 kk cukor
• 1 kk szárított élesztő
• 1 tojás - felverve
• 1 csipet só
• 80 dkg natúr gesztenyemassza - ez lehet egy kicsit soknak tűnik, de én jobban szeretem a tölteléket, mint a tésztát :P és senki nem reklamált ;)
• 20 dkg méz
• 1 ek vanília kivonat
• 1 tojássárgája

A lisztben elmorzsolom a feldarabolt vajat, majd hozzáöntöm a cukros tejben felfuttatott élesztőt. Beleöntöm a felvert tojást, megsózom, és az egészet összegyúrom.
Egy lágy, könnyű tésztát kell, hogy kapjak, ha nagyon ragadós, akkor teszek hozzá még egy kis lisztet. 
2 órát - egy tiszta konyharuhával lefedve - pihentetjük a tésztát. 

A 2 óra elteltével 2 cipót csinálunk a tésztából, és belisztezett deszkán külön-külön fél cm vastagra nyújtjuk őket. Kb. 20x30 cm-esre. A gesztenyemasszát villával összetörjük, hozzáadjuk a mézet és a vaníliát, majd rákenjük a tésztára. Óvatosan feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Megkenjük tojássárgájával, majd újabb 30 percig pihentetjük. Ekkor újra megkenjük tojássárgájával, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

A végeredmény nagyon finom! :D
Azt hiszem, máskor is csinálok majd ilyet! ;)