Ezt a receptet egy régi "kedvenc receptjeim" füzetből bányásztam elő, és már nem is emlékeztem rá, pedig nagyon finom! :)

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - karikára vágva
• 50 dkg darált csirkehús
• 20 dkg kukoricadara
• 1/2 citrom leve
• 2 tojás - fehérje külön felverve
• 2 fej brokkoli - rózsáira szedve, feldarabolva
• 5 dkg reszelt sajt

Fűszerek:

• 1 kk só, metélőhagyma, petrezselyem, kurkuma, pirospaprika
• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény

Az olajon megfuttatjuk a hagymákat, majd beletesszük a darálthúst, és fehéredésig pirítjuk. Megfűszerezzük, ráöntjük a kukoricadarát és felöntjük fél liter vízzel. Sűrűre főzzük, majd kicsit hűlni hagyjuk. Belecsavarjuk a citrom levét, belekeverjük a tojássárgákat, majd beleforgatjuk a felvert fehérjét is.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, rászórjuk a brokkolit, leöntjük a húsos szósszal, megszórjuk a sajttal, és előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.