Vettem legutóbb csicseriborsó lisztet, de fogalmam sem volt, mit is lehet belőle készíteni. Rákerestem a neten, és jobbnál jobb variációkat találtam, íme az egyik! ;)
A recept:
- 2 dl csicseriborsóliszt
- 1 konzerv zöldborsó - villával összetörjük
- 1 lilahagyma - apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva
- 1/2 citrom leve
- 1 ek olaj
Fűszerek:
- 2 kk szárított petrezselyem, szárított metélőhagyma
- 1 kk só, kurkuma, pirospaprika
- 1/2 kk őrölt köménymag, chilli
A csicseriborsólisztet és a fűszereket alaposan összekeverjük egy tálban, majd szép lassan 2 dl vizet is hozzáadva csomómentesre keverjük. A sima masszához hozzátesszük a borsót, a hagymát és a citrom levét, majd egy jó fél órát állni hagyjuk.
Egy serpenyőbe felhevítjük az olajat, és kb. tenyérnyi lepénykéket sütötünk belőle.
Akár köretként, akár önállóan vegetáriánus ételként tálalhatjuk! :D
Tipp:
Én megkentem őket zsírszegény tejföllel, és sajtot tettem a tetejére! :P
