Miután elhasználtam a gesztenye egy részét a Gesztenyés Palacsintához, a maradékból elkészítem a meglepetés sütit. :D
Anyukám nagy kedvence! ;)

A recept:

• 20 dkg natúr gesztenyemassza - villával összetörve
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 ek vanília
• 3 ek méz
• 2 ek sárgabarack lekvár
• 4 tojás - fehérje kemény habbá verve
• 5 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg meggy - aki nem szereti, nyugodtan kihagyhatja :P

Az áttört gesztenyemasszához hozzákeverem a tojássárgákat, majd sorban összekeverem a többi hozzávalóval.
A lisztet beleszitálom a felvert tojásfehérjébe, végül óvatosan összeforgatom a gesztenyemasszával.
Sütőpapírral bélelt muffinformákba kanalazom a masszát, és mindegyik közepébe teszek egy kis meggyet.
Előmelegített sütőben, 160 fokon 30 percig sütöm, majd a sütőben hagyom kihűlni.

Nagyon finom lett! :D

Tipp:

Akinek nem gesztenye a gesztenye tejszínhab nélkül, az nyugodtan fújhat a tetejére! ;)