Egyszer régen csináltam egy nagyon finom csirkés ázsiai levest, és gondoltam megcsinálom újra.. csak egy kicsit átvariálva.. de úgy átalakítottam, hogy egy teljesen másféle levest kaptam. :P
Persze ez is nagyon finom, csak arra a korábbi levesre nem hasonít! :D
A recept:
- 1 ek olaj
- 1/2 fej fokhagyma (kb. 10 gerezd) - karikára
- 1 lilahagyma - félkarikára
- 5 ek Tamari szójaszósz
- 1 egész csirkemell - felszeletelve
- 1 kis darab friss gyömbér - meghámozva
- 1 kis fej brokkoli - felcsíkozva
- 3 répa - lereszelve
- 2 cukkini - lereszelve
Fűszerek:
- 2-2 kk só, kurkuma, gyömbérpor, petrezselyem
- 1/2 kk bors, szerecsendió
A felhevített olajon megfuttatjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a lilahagymát és felöntjük szójaszósszal. Rászórjuk a csirkemellet, egy kicsit összepirítjuk, megfűszerezzük, majd felöntjük 2 liter vízzel és beledobjuk a gyömbért.
10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a brokkolit. 5 perc elteltével beleszórjuk a többi zöldséget is, felforraljuk és 5 perc alatt készre főzzük.
Az alapja olyan, mint ha húsleves lenne, a szokatlan zöldségek mégis megbolondítják egy kicsit. Mivel a zöldségek aprók benne, a hús pedig szeletelve van, egészen más hangulatú a leves! ;)
