A múltkor csináltam stir-fryt, és karamellizált mézben kellett megpirítani a zöldségeket.. annyira fincsi volt, hogy ez adott ötletet a reggeli zabkorongokhoz, hogy azt is süthetném így! :P

Nagyon fincsi lett! :D

A recept:

• 2 dl zabpehely -, annyi vízbe beáztatva, ami éppen ellepi
• 2 tojás
• 1 kk fahéj
• 1 ek méz
• 1 narancs - felkockázva
• 1-1 kk olaj a sütéshez
• 1-1 kk méz a sütéshez

A zabpelyhet addig hagyjuk állni, amíg az összes vizet magába szívja, kb. 10 perc, majd sorban hozzákeverjük a hozzávalókat. Egy kiolajozott serpenyőben felmelegítjük a mézet, és amikor kicsit karamellizálódik, akkor a masszából egy evőkanállal kis halmokat rakunk bele.
Nekem 4-5 darab szokott egyszerre beleférni. Pár perc alatt mindkét oldalukat megsütjük, közben forgathatjuk is őket, hogy mindkét oldaluk aranybarnára süljön. Vigyázzunk, hogy nehogy megégjen a méz, mert akkor keserű lesz. :P
A következő adaghoz újabb mézet karamellizálunk! ;)

Tipp:

Gazdagíthatjuk további aszalt gyümölcsökkel (pl. mazsola, vörösáfonya), magokkal (pl. durvára tört dió, kesudió), darabolt banánnal vagy más fűszerekkel (pl. kardamom, szegfűszeg, szerecsendió).. Mindegyik variáció nagyon fincsi lesz! ;)