Most először vettem rebarbarát, és nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen is az a híres rebarbara pite! :D
Bár a rebarbarák megpucolása okozott némi gondot, és a szalagfüggönytől kezdve, a fehér fal mindenhol tiszta piros pöttyös lett. Ezek után meg is fogadtam, hogy rebarbara többé nem teszi be a lábát a lakásunkba. :P
Azonban miután megkóstoltam a sütit, nyomban megváltozott a véleményem! ;)
Időközben kiderült az is, hogy a rebarbarát nem is kell meghámozni! :P
A recept:
- 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 15 dkg mandulaliszt
- 2 tojás
- 2 ek méz
- 2 ek kakaópor
- 1/2 dl rizstej - lehet sima tej vagy akár víz is
- 1 ek kókuszzsír - felolvasztva
- 1 nagy csokor rebarbara - feldarabolva
- 1 alma - lereszelve
- 10 dkg mandulaliszt
- 1 ek méz
- 2 ek málnalekvár
A liszteket összekeverjük a tojással, a mézzel, a kakaóval és a tejjel. Végül beleöntjük a kókuszzsírt, és sütőpapírral bélelt piteformába öntjük. (Nekem nagyon kicsi piteformám van, ezért két sütit is sütöttem belőle. ;))
A rebarbarát összekeverjük az almával, a mandulaliszttel, a mézzel és a lekvárral, és a tésztára kanalazzuk. (Én ennek is csak kb a 2/3-át használtam fel, mert nem fért bele a kis tortaformámba :P - sebaj, lett belőle egy másik nagyon fincsi süti is! :D)
Előmelegített sütőben, 200 fokon 30 perc alatt megsütjük.
Tipp:
Alma helyett készíthetjük 10 dkg feldarabolt eperrel is! ;)
