Csak azért neveztem el így ezt az omlettet, mert levertem egy doboz tojást, és négy rögtön össze is tört, de hármat még gyorsan meg lehetett menteni, hogy egy gyors tojásételt készítsünk belőle. :P

A recept:

• 3 tojás
• 1/2 dl tej
• 1-1 csipet só, bors
• 1 ek olívaolaj
• 3 szelet trapista sajt

A tojásokat felverjük, elkeverjük egy kis tejjel, sózzuk-borsozzunk, majd egy serpenyőben felhevített olajba öntjük, és beletesszük a három szelet sajtot. Pár percig sütjük, majd megfordítva a másik oldaláról is átsütjük.

Még sosem készítettem omlettet tejjel, de jót tesz neki, sokkal lágyabb, könnyedebb állagú lesz tőle. ;)