A paradicsomos salsa párja, ha esetleg többféle mártogatóst akarunk a vendégeink elé tenni! ;)

A recept:

• 7 dkg mandula
• 1/2 csokor petrezselyem - összedarabolva
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 cukkini - felkockázva
• 1 paprika - felkockázva
• 1 datolya - kevés vízbe beáztatva
• 1 citrom leve
• 1 kk pirosparika
• 1/2 mk só, bors

Először megdaráljuk a mandulát, majd sorban hozzádaráljuk a többi hozzávalót is, és felcsíkozott zöldségekkel, répával, paprikával, uborkával mártogatjuk.