Egy nagyon finom házi készítésű sajt, nagyon egyszerű megcsinálni, és borzasztó finom! :D

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 2 dl kefír
• 1/2 kg túró
• 5 dkg vaj
• 1 tojás - felverve
• 1/2 lilahagyma - apróra vagy vékony szeletekre
• 1 gerezd fokhagyma - apróra vágva

  Fűszerek:

• 1 marék snidling
• 1 kk só, pirospaprika, petrezselyem
• 1/2 kk őrölt kömény

Összekeverjük a tejet, a kefirt és a túrót, majd feltesszük főni. Amikor felforrt és a savó különválik, apró lyukú szűrűn leszűrjük. Ezután beleforgatjuk a felhevített vajba, majd hozzáadjuk a tojást és a fűszereket és pár percig még a tűzön kevergetjük. Végül hozzáadjuk az apróra vágott hagymákat, és celofánnal kibélelt formába nyomkodjuk. Amikor kihűlt, hűtőbe tesszük. Ha hagyjuk, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek, akkor még finomabb! :D