A tofu magában nem túl finom, ezért én mindig összekeverem hússal, és így a finom is meg egészséges is! ;)
A recept:
- 1 ek olaj
- 1 hagyma - apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma - apróra
- 1 paradicsom - kis kockára vágva
- 1/4 piros kaliforniai paprika - felkockázva
- 1 egész csirkemell - vékony csíkokra vágva
- 40 dkg tofu - hasonló csíkokra vágva ;)
Fűszerek:
- 1 ek pirospapika
- 1 kk só
- 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény, kurkuma
Az olajon megfuttatjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát és a fűszereket. Ebbe az alaplébe forgatjuk bele a húst, és főzzük össze egy fél óra alatt. Ekkor hozzáadjuk a tofut, és további 5 percig főzzük.
Az ízén nem sokat változtat, hogy tofu is van benne - mert az alapvetően semleges ízű -, a tápanyagtartalma mégis gazdagabbá válik! ;)
