Egyszer próbálkoztam a vöröslencse pástétommal, és nem lett valami túl jó. :P
Azóta viszont kitapasztaltam, hogy a vöröslencsének önmagában semmi különleges íze nincs, minden azon múlik hogy készítem el.
Ez a leves nagyon fincsi, és egyszerű elkészíteni.
Persze rengeteg félemódon el lehet készíteni, én most ezt kívántam meg. :D
A recept:
- 1 ek olaj
- 1 egész csirkemell - felkockázva
- 2 répa - felkarikázva
- 1 dl barna rizs
- 1 lilahagyma - cikkekre vágva
- 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
- 20 dkg vöröslencse - nem szükséges beáztatni, hamar megfő ;)
Fűszerek:
- 3 kk só
- 2 kk petrezselyem, szárított metélőhagyma, pirospaprika
- 1 kk kurkuma
- 1/2 kk bors, őrölt kömény
A felhevített olajon fehéredésig pirítom a csirkemellet, megfűszerezem, majd hozzáadom a répát és a rizset. Egy kicsit összepirítom őket, aztán felöntöm 1 liter vízzel. 15 percig főzöm őket, ekkor hozzáadom a hagymákat és a vöröslencsét, majd felöntöm újabb 1,5 liter vízzel, és további 15 percig főzöm.
