Nem emlékszem, hogy ettem-e már korábban busát, de a múltkor ettem egy nagyon finom harcsapaprikást, és gondoltam a busából is csinálok valami hasonlót. :P
Azonban senkinek sem volt kedve összevágni a halat, így végül egyben sütöttem ki. ;)
A recept:
- 1 ek olívaolaj
- 1 kg busa filé
- 2 ek mustár
- 1 kk Erős Pista - legjobb, ha házi készítésű ;)
- 3 gerezd fokhagyma - felkarikázva
Fűszerek:
- 1-1 kk majoranna, petrezselyem, zsálya, oregano, bazsalikom
- 1/2 kk bors, őrölt köménymag, őrölt szerecsendió
Egy sütőpapírral bélelt tepsit kiolajozunk, bőrös felével lefelé ráfektetjük a halat, és megkenjük a mustárban elkevert fűszerekkel és paprikakrémmel, majd rárakjuk a fokhagymakarikákat, és alufóliával lefedve, előmelegített sütőben, 200 fokon fél óráig sütjük.
