Ez a leves csak attól mexikói, hogy mexikói zöldségkeverék van benne :P -, de azért nagyon fincsi! ;)
A recept:
- 1 ek olaj
- 1 hagyma - apróra vágva
- 1/2 fej fokhagyma - felkarikázva
- 1 egész csirkemell - összekockázva
- 2 ek Tamari szójaszósz
- 3 fehérrépa - kis kockára vágva
- 1 karalábé - lereszelve (vághatjuk kockára is, én a dzsúzolás visszamaradt részeit használtam fel :P)
- 1/4 zeller - kis kockára vágva
- 1/2 kg fagyasztott mexikói zöldségkeverék
- pár szál friss petrzselyem
Fűszerek:
- 1-1 ek pirospaprika, majoranna, petrezselyem, sáfrány, zsálya
- 2 kk só
- 1-1 kk oregano, bazsalikom
- 1/2 kk fehérbors, chilli, őrölt köménymag, őrölt szerecsendió
A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd fehéredésig pirítjuk rajta a húst. Meglocsoljuk szójaszósszal, megfűszerezzük, és felöntjük egy fél liter vízzel. Sorban beletesszük a zöldségeket, majd negyed óra elteltével felöntjük további 3 liter vízzel, és fél óra alatt puhára főzzük.
Tipp:
Ez lehet furán hangzik, de nagyon finom, ha tálalásnál frissen összevágott paradicsomkockákkal megszórjuk a tetejét! ;)
