Vendégségben ettünk egy nagyon finom aszalt szilvával töltött karajt, de mivel anya nem szereti az aszalt szilvát, és ez az étel neki készült, így barackkal csináltam! :D
Nagyon fincsi lett, érdemes kipróbálni! ;)
A recept:
- 1 ek olívaolaj
- 10 szelet karaj - kiklopfolva
- 1/2 mk bors
- 10 dkg szeletelt bacon
- 10 szem aszalt sárgabarack
- 15 dkg trappista sajt - reszelve
- 2 gerezd fokhagyma - zúzott
- 2 dl tejföl
A kiklopfolt hússzeleteket megborsozzuk, ráteszünk egy szelet bacont, arra a barackot és szorosan felcsavarjuk. (Ha nem akar úgy maradni átszúrthatjuk 1-2 fogpiszkálóval.) Kiolajozott tepsibe rakosgatjuk a hústekercseket, és alufóliával lefedve, előmelegített sütőben, 200 fokon 45 percig sütjük.
A sajtot összekeverjük a fokhagymával és a tejföllel, ráöntjük a húsra, és fedő nélkül 10-15 perc alatt rápirítjuk.
Én sima zöldséges barnarizzsel tálaltam, de ki mivel szereti! ;)
