Lazacot mindig steaknek sütjük meg, és egyszer ettem egy étteremben vékony szeletekben meggrillezve, és nagyon finom volt! Ezért ezúttal én is felcsíkoztam a lazac szeleteket, és egy nagyon fincsi ételt csináltam belőle! ;)

A kapros-túrós galuska jó párosítás a halételekhez, bár nekem a harcsapaprikással jobban ízlett! :P

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1/2 kg bőrös lazacfilé - ujjnyi csíkokra vágva
• 6 ek hajdinaliszt
• 1 tojás
• 1 ek olívaolaj
• 10 dkg túró
• 1 dl tejföl

  Fűszerek:

• 1 ek kapor
• 1 kk rozmaring
• 1/2 mk Himalája só, bors

A grillserpenyőben a felhevített olajra ráfektetjük a lazac szeleteket, sózzuk-borsozzuk, rozmaringgal fűszerezzük, majd pár perc alatt mindkét oldalát pirosra sütjük.

A nokedlihez összekeverjük a lisztet a tojásokkal, és annyi vízzel, hogy sűrű, de keverhető masszát kapjunk. Megsózzuk, és forró olajos-sós vízbe szaggatva pár perc alatt kifőzzük.

Leszűrjük, összekeverjük a túróval, a tejföllel és a kaporral, és a kisült lazac szeletekkel tálaljuk.