Nagy kedvencem a túrógombóc, és azt hittem már régen feltettem a blogra a receptet. :P
De amikor legutóbb kerestem, akkor nem találtam, így most megosztom! ;)

A recept:

• 30 dkg túró
• 8 dkg gríz
• 3 tojás - fehérje külön kemény habbá verve
• 1/2 mk Himaláj só
• 2 ek kókuszzsír
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 2 dl tejföl
• 1 kk fahéj
• 1 ek porcukor

Az túrót alaposan összedolgozzuk a búzadarával, a tojások sárgájával és egy kis sóval. A masszát egy kicsit pihenttejük, amíg a dara a nedvességtől meg nem duzzad. Ekkor lazán hozzkeverjük a tojások keményre vert habját, majd vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, és azokat forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzük.

A zsemlemorzsát megpirítjuk a felhevített zsiradékon, majd ebbe forgatjuk bele a kész gombócokat.

A tejfölt összekeverjük a fahéjas porcukorral, és ezzel tálaljuk.