Nagyon szeretjük a csirkemájat is, általában a párom csinálja -, nagyon finoman tudja elkészíteni! ;)

A recept: 

• 1 ek kacsazsír
• 1 hagyma - apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma - apróra
• 1/2 kg csirkemáj - nagyobb darabokra vágva
• 5 paradicsom - felkarikázva
• 1 ek málnamecet - más aromás ecetet is tehetünk rá, pl. balzsamecetet

 Fűszerek:

• 1-1 kk szárított metélőhagyma,só
• 1/2 kk őrölt köménymag
  
• 1/2 mk chili, bors

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd átforgatjuk rajta a májat. Fedő nélkül 10 pecig pirítjuk, megfűszerezzük, majd a tűzről levéve, lefedve egy kicsit félretesszük. (Ha félünk, hogy nem sült át, vágjunk egyet félbe, és ellenőrizzük le. ;) 

A paradicsom saláta fűszerezése ugyanaz, mint a májé. A felvágott paradicsomot óvatosan összeforgatjuk a fűszerekkel, és meglocsoljuk balzsamecettel.