A Dél-Afrikai tejszelet volt a blogom az első és egyben az utolsó olyan recept, amit én magam nem késztetem el, csak kóstoltam & elmondás alapján tettem fel a receptet. :P
Persze, ahogy az lenni szokott, az egyik kedves ismerősöm rögtön meg is csinálta, és jelezte, hogy neki egyáltalán nem olyan lett. :O
Mentem vissza a forráshoz, és hamar kiderült, hogy jaa, egy-két dolgot kicsit másként mondott.. így a végeredmény is teljesen más lett. :S
Sebaj, a receptet kicseréltem, bár én még azóta sem készítettem el :P -, de most ezen recept alapján, és a hozzávalóim függvényében készítettem egy nagyon hasonló süit, ami szintén nagyon fincsi lett! :D
Ezúttal csempésztem bele egy kis kókuszt, hogy a SAD 23. fordulójára nevezhessek vele, és azt kell, hogy mondjam, hogy jó ötlet volt, mert egy izgalmas & ízletes, könnyed süti lett a végeredmény! ;)
A recept:
- 7 dkg vaj
- 3 ek cukor - csak hogy a vajat habosra tudjam keverni :P
- 3 tojás - fehérje kemény habbá verve
- 2 dl kukoricaliszt
- 1 kk fahéj
- 1 csipet só
- 1/2 kk szódabikarbóna
- 1 csipet vanília por
- 2 dl tej
- 2 dl kefír
- 2 dl víz
- 10 dkg kókuszreszelék
- 3 ek méz
- 1 marék vörösáfonya - díszítésnek
Egy mélyebb főzőedényben a vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, aztán a méz & a vörösáfonya kivételével sorban belekeverjük a többi hozzávalót, és a végén óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérje habot.
Ezt először a gázon összefőzzük, majd amikor kicsit sűrűsödni kezd, a tűzről levéve belekeverjük a mézet, majd beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt 20 cm átmérőjű tortaformába, megszórjuk vörösáfonyával, és előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütjük! :D
