Olvastam a múltkor egy jó kis tojásos rizs receptet, aztán persze kiderült, megint teljesen félreértettem a receptet, egyáltalán nem úgy csinálják, ahgy én azt kigondoltam.. de szerintem az én receptem sokkal jobb! ;)
A recept:
- 1 ek olaj
- 2,5 dl barnarizs
- 6 tojás
- 3 répa - lereszelve
- 15 dkg parmezán sajt - reszelve
- 1 ek olaj
Fűszerek:
- 1 ek szójaszósz
- 2 ek olasz fűszerkeverék - majoranna, bazsalikom, pirospaprika, rozmaring, oregano, petrezselyem, kakukkfű
- 1 ek majoranna, zsálya
- 1-1 kk só, bors
A felhevített olajon megpirítjuk a rizset, megfűszerezzük a sóval-borssal és az olasz fűszerkeverékkel, majd felöntjük 5 dl vízzel, és fedő alatt 30 perc alatt puhára pároljuk.
Amikor egy kicsit kihűlt, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a répát és a sajtot, megfűszerezzük és jól összekeverjük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és egy kanállal kis halmokat rakunk bele, amiket aztán lelapogatunk, hogy korongok legyenek belőle. Pár perc alatt mindkét oldalát pirosra sütjük, és magában vagy köretként tálaljuk! ;)
