Vettem a minap az Aldiban egy bio sütőtökös rizottó keveréket, és gondoltam felturbózom egy kicsit! :)
Ha sima barna rizzsel csináljuk is finom lesz! ;)

A recept:

• 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
• 1 hagyma - apróra vágva
• 4-5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 nagy marék spenót
• 1/2 kg édesburgonya - kockára vágva (használhatunk helyette sütőtököt is ;) 
• 25 dkg rizottó keverék (barna rizs, szárított sütőtök, hagyma, sajt, tökmag, szárított cukkini, só, bors)

  Fűszerek:

• 1 ek petrezselyem
• 1 kk gyömbérpor
• 1-1 mk Himaláj só, lestyán, borsikafű
• 1/2 mk őrölt fehérbors, őrölt köménymag

A szalonnát zsírjára sütjük, megpirítjuk benne a hagymákat, megfuttatjuk rajta a spenótot, és hozzáadjuk az édesburgonyát. 10 percig piírjuk, megfűszerezzük, hozzáadjuk a rizset vagy a rizottó keveréket, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és 20 perc alatt az egészet puhára főzzük.