A saláta alapja ismerősnek tűnhet :P de most a fűszerezésen van a hangsúly! ;)

A recept: (2 adag)

• 1/8 fej káposzta - felcsíkozva
• 2 répa - felkarikázva
• 6 friss kelbimbó - vékony karikára vágva
• 2 cukkini - félkarikára vágva
• 1 lilahagyma - vékony félkarikára vágva
• 1-1 kis doboz tonhalkonzerv
• 1/2 kk chilli
• 1 mogyorónyi darab gyömbér - reszelve
• 1 ek Tamari szójaszósz
• 1/2 citrom leve

Összekeverjük a zöldségeket, rászórjuk a haldarabokat, megfűszerezzük, meglocsoljuk a szójaszósszal majd rácsavarjuk a citrom levét! :D

Nagyon fincsi lett! :D

Emlékeztem, hogy a kedvenc szakácskönyvemben láttam egy jó kis receptet, valamilyen quinoás csirkés egytálételt, de amikor jobban megnéztem, kiderült hogy az igazából köles. :P

Ahogy elolvastam a receptet, teljesen máshogy szólt, mint ahogy a kép alapján én a receptet elképzeltem, úgyhogy inkább a saját verziómat főztem meg! ;)

A recept:

• 1 ek olaj
• 5 gerezd fokhagyma - felaprítva
• 1 egész csirkemell - felcsíkozva
• 1-1 hagyma, lilahagyma - félkarikára vágva
• 2,5 dl köles - átmosva
• 1 csokor zöld spárga - feldarabolba
• 25 dkg gomba - cikkere vágva
• 20 dkg snow pea - olyan fiatal borsó, amikor még héjastól meg lehet enni :P - nem tudom mi lehet magyarul :O
• 2 cukkini - félkarikára vágva (én nem szoktam meghámozni :P)

  Fűszerek:

• 2-2 kk metélőhagyma, pirospaprika, só, petrezselyem
• 1/2 kk bors, fehérbors

A felhevített olajon megfuttajuk a fokhagymát, majd megpirítjuk a húst. Megfűszerezzük, hozzáadjuk a hagymákat, majd a kölest és a spárgát, és felöntjük 7 dl vízzel. 10 perc után belekeverjük a többi zöldséget is, és lefedve további 5-10 perc alatt az egészet készre pároljuk.

Egy újabb saláta, mostanában megint rákattantunk, és igyekszünk legalább napi egyszer salátát enni, de hogy ne legyen unalmas, próbálok mindig valami mást kitalálni! :P

A mai recept: (2 adag)

• 1/8 fej káposzta - felcsíkozva
• 2 répa - felkarikázva
• 6 friss kelbimbó - vékony karikára vágva
• 1 hagyma- vékony félkarikára vágva
• 8 dkg holland edami sajt - felkockázva
• 2 ek zsírszegény tejföl
• 1 ek csípős ajvar (vagy más egészségesebb fajta paprikakrém) - ezt nem én csináltam :P

Az öntethez összekeverjük a tejfölt és az ajvart, majd beleforgatjuk a feldarabolt zöldségeket és megszórjuk a sajtkockákkal.

Megint egy gyors salátát dobtam össze vacsira, de olyan jól sikerült, hogy ezt meg kell ismételni! ;)
Még sosem ettem nyers kelbimbót, de nem rossz! :P

A recept: (2 adag)

• 1/8 fej káposzta - felcsíkozva
• 2 répa - lereszelve
• 6 friss kelbimbó - vékony karikára vágva
• 1 hagyma - vékony félkarikára vágva
• 1-1 kis doboz tonhal konzerv

Csak összekeverjük a zöldségeket és rászórjuk a haldarabokat! :D

Ez egy nagyon egyszerű és könnyed recept, ha valami kevésbé erős ízű halból készítjük, mint amilyen a pangasius vagy a basa filé, akkor majdnem olyan, mint a húsleves! :D

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 4 répa - karikára vágva
• 1 hagyma - félkarikára vágva
• 1/2 kg tengeri halfilé - felkockázva
• 2 cukkini - félkarikára vágva
• só, bors

A felehvített olajon átforgatjuk a répát, hozzáadjuk a hagymát, majd pár perc pirítás után a halat is.
Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük 2 liter vízzel. Amikor felforrt, hozzáadjuk a cukkinit, és 10 perc alatt az egészet készre főzzük! :D

Ugye mondtam, hogy egyszerű! ;)

A múltkori "félresikerült" ajvar kísérlet maradványát használtam fel :P - de használhtaunk nyugodtan lecsót vagy akár kockázott paradicsom konzervet is! ;)

A recept:

• 1 nagyobb padlizsán - egy nagy késsel megszurkáljuk
• 2 nagy piros kaliforniai paprika - felnegyedeljük
• 4 paradicsom - kockára vágva
• 4 gerezd fokhagyma - összetörve
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek málnaborecet
• 1 ek olívaolaj
• 1 dl tönkölybúza liszt
• 1 dl zabliszt
• 10 dkg zabkorpa
• 1 hagyma - apróra vága
• 4 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 2 marék tökmag
• 15 dkg sonka - kis kockára vágva, serpenyőben megpirítva

  Fűszerek:

• 1 kk só, borsikafű, kurkuma, pirospaprika, metélőhagyma
• 1/2 kk bors

Így készül a szósz, amit aztán felhasználunk a muffinokhoz:
A padlizsánt sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben egy óra alatt puhára sütjük, közben fél óra elteltével a paprikákat is betesszük mellé a sütőbe.
Amikor langyosra hűltek, a héjuk könnyen lehúzható.
A padlizsánt összeturmixoljuk a paprikával, majd a paradicsommal és a fokhagymával, fűszerezzük, majd hozzáadjuk az olajat és az ecetet.

A muffinhoz:

Egy tálban összekeverjük liszteket a zabkorpával, majd felöntjük fél liter paradicsomos szósszal, belekeverjük a hagymákat, egy marék tökmagot és a sonkát, majd sütőpapírral bélelt muffinformákba kanalazzuk. Tetejét megszórjuk tökmaggal, és előmelegített sütőben, 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Amikor megláttam a SparChef Döntő hozzávalóit, rögtön ez a recept jutott eszembe, de aztán elkezdtem aggódni, hogy mi van, ha mindenki ilyet fog csinálni. Amikor aztán elmeséltem anyának, hogy mit tervezek főzni, akkor megnyugatott, hogy egyáltalán nem szokványos a rizset belekeverni a fasírtba. :P
Akkor jó! :D

A recept:

• 1/2 kg krumpli - héjjában főtt, kis kockára vágva
• 2 alma - felkockázva
• 20 dkg csemege uborka - felkockázva
• 25 dkg borsó konzerv
• 2 répa - apró kockára vágva (nem szükséges megfőzni, nem érzik ki a salátából, hogy nyers a répa ;))
• 2 dl zsírmentes natúr joghurt
• 3 ek mustár
• 1 kk méz
• 75 dkg darálthús
• 3 tojás
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 2 dl főtt rizs
• 10 dkg parmezán sajt - reszelve

  Fűszerek:

• 2-2 kk só, petrezselyem, pirospaprika, oregano, bazsalikom
• 1-1 kk majoranna, rozmaring, kakukkfű, borsikafű, kurkuma
• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény

A darálthúst összekeverjük a fűszerekkel, a hagymákkal, 2 evőkanál mustárral és a tojásokkal, majd a főtt rizzsel - csak sima sós-borsos vízben főtt, a hús úgyis elég fűszeres ;) - és a sajttal, és egy kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.

Addig elkészíthetjük a salátát:
Összekeverjük a joghurtot egy evőkanál mustárral és a mézzel, majd beleöntjük a felkockázott zöldségeket, a borsót és az almát. Jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük, amíg a hús is elkészül.

Egy muffinformát kibélelünk sütőpapírral és megtöltjük a fűszeres hússal. Előmelegített sütőben, 200 fokon 40 perc alatt megsütjük.

Ma reggel ezzel a finomsággal lepett meg a párom. :D
Kérdeztem is, hogy mi ez a jó kis mézeskalács illat a szobában? :P
Azt mondta meglepetés! :D Hmm.. azt már szeretem! :D

A recept: (1 adag)

• 1 banán - villával összetörve
• 1 kk fahéj
• 1 kk méz
• 1 dkg vaj

A banánt összekeverjük a fahéjjal és a mézzel, majd a felforrósított vajon az egészet átforrósítjuk! :D

Nyami fincsi! :D

Akár csinálhatunk rögtön dupla adagot is! ;)

A múltkor elcsábultam a halpultnál és vettem egy óriási szelet barramundi halfilét, de akkor még fogalmam sem volt róla mi finomat fogok belőle csinálni! :D

Tegnap felütöttem a kedvenc szakácskönyvemet, és pont egy barramundi recepten akadt meg szemem. :P
Nem hiszem, hogy véletlen! :D

A recept: (2 adag)

• 30 dkg barramundi halfilé (vagy más tengeri halfilé)
• 1 ek olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 marék petrezselyem
• 40 dkg kockázott paradicsom (konzerv)
• 1/2 citrom leve
• 1 ek bazsalikom
• 1/2 kk só, bors

A halat sózzuk-borsozzuk, és egy akkora darab alufóliába tesszük, amivel majd bőven be is tudjuk csomagolni, de egyelőre nyitva hagyjuk a batyut. Az egészet rátesszük egy sütőpapírral bélelt tepsire - csak a biztosnság kevéért, ha nem elég jól csomagolnánk :P -, és elkészítjük a mártást.

A felhevített olajon megfuttajuk a fokhagymát, rászórjuk a petrezselymet, összekeverjük, majd beleöntjük a paradicsomot. Ráfacsarjuk a citrom levét és pár percig rotyogtatjuk. Amikor a levét nagyjából elfőtte, akkor ráöntjük a halra - úgy, hogy az alufóliából ne jöjjön ki :P -, megszórjuk bazsalikommal, és az alufóliát bezárjuk.

Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Kellemesen savanykás, ízletes halétel. :)

Egyik kedves barátnőmtől kaptam egy könyvet, amikor legutóbb otthon jártam, és abban találtam ezt az izgalmas receptet! :D

Egy pár éve még nem hívtam volna izgalmasnak, sőt, eszem ágában sem lett volna kipróbálni, csak annyit mondtam volna, hogy pfúj! :P
De azóta sokminden változott, sok új ízt megszerettem, köztük a nyers sárgarépáét is, így most kíváncsian állok neki ennek a receptnek! :D

A recept:

• 3 répa - lereszelve
• 1 ek petrezselyem
• 1 citrom leve
• 1 ek olaj - ha van valami kellemes, aromás olajunk, mint a dióolaj, az a legjobb, de ha nincs, más is megteszi, vagy akár el is maradhat :P
• 1 marék dió - durvára vágva
• 10 dkg mazsola
• 1 ek méz

A répát összekeverem a petrezselyemmel, rácsorgatom a citrom levét, az olajat, megszórom dióval és mazsolával, majd jól összekeverem. A tetjére csorgatok egy kis mézet, és kész is az egészséges nasi! :D

Nekem bejön! ;)