Az egyik áruház heti akciós újságjában láttam meg a receptet, az volt a címe, hogy mit csomagoljunk a gyerekeknek uzsonnára.. azt kell, hogy mondjam, hogy ez nem csak gyerekeknek jó csemege! :D

Hozzávalók:

• 4 dl zabpehely
• 1 dl kókuszreszelék
• 11 dkg mandula, dió vegyesen - összeaprítva
• 10 dkg aszalt sárgabarack - összekockázva
• 5-5 dkg aszalt meggy, vörös áfonya
• 1 dl narancslé
• 3 ek méz
• fahéj
• 2 dl reggeli pehely - összetörve
• 10 dkg mazsola
• 1-2 ek tökmag, szezámmag
• 2 tojásfehérje - enyhén felverve

A zabpelyhet összekeverjük a kókusszal, a mandulával meg a dióval, és sütőpapírral kibélelt tepsiben, 220 fokra előmelegített sütőben, néha átkeverve 10 percig pirítjuk. 

Közben az összevágott barackot, a meggyet, az áfonyát, a narancslét, a mézet és a fahéjat összeforraljuk, amíg szirupos állagú nem lesz - kb. 5 perc.

A megpirított zabpelyhet összekeverjük a reggeli pehellyel, a mazsolával és a magvakkal, majd hozzáadjuk a szirupos gyümölcsöket és a kissé felvert tojásfehérjéket. Jól összekeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe belenyomkodjuk. 30 percig kell sütni, majd amikor kihűlt, akkor szabad csak felszeletelni! :D

Nagyon jó, és sokáig eláll! ;)

Ma reggelire vendéget várok, és eszembe jutott egy régi recept! :D

Úgy emlékszem, hogy valamilyen nemzeti étel, de már nem emlékszem melyik nemzeté. :P

Az a lényeg, hogy annyi hagymát kell felhasználni, ahány tojást, és nem szabad menet közben kevergetni, ezáltal kellemesen megpirul az alja, és a rengeteg hagymától egészen különleges lesz, egy kicsit talán édeskés. :)

A recept (jelen esetben 3 főre):

• 1 ek olaj
• 3 nagy fej hagyma (ha kisebbek lennének, akkor tettem volna bele 6-ot :P) - felkarikázva
• 6 tojás - felverjük, sózzuk-borsozzuk

A felkarikázott hagymát az olajon elkezdem megpirítani, amikor a szeletek szétcsúsznak és minden karika különálló (erre néha rásegítek a fakanállal :P) akkor ráöntöm a felvert, befűszerezett tojásokat, és addig sütöm, amíg a teteje is szottyos lesz - ez azt jelenti, hogy nincs teljesen átsülve, de már nem is folyik. Ez körülbelül fél órát jelent, addigra már az alja is megbarnul, és kész is van. Cikkekre vágva tálalom! :D

Amikor kezembe került a recept, kétkedve gondoltam rá, hogy milyen lehet.. de amikor kipróbáltam: ISTENI! :D

Mi sokszor ezt esszük esti csemegének, csak úgy magában is! :P

A recept:

• 400 g tonhalkonzerv (vízben eltett) - levét leöntöm
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 marék aprított szárzeller
• 100 g teljes kiőrlésű liszt
• 50 g zabkorpa
• 2 tojás
• 1 piros kaliforniai paprika - kis kockákra vágva
• 2 ek olaj

  Fűszerek:

• 1 kk só, petrezselyem, organo, bazsalikom
• 1/2 kk bors, chilli

Először összetöröm kicsit a tonhalat, aztán hozzákeverem a hagymákat, a zellert és a fűszereket, majd beleöntöm a lisztet, zabkorpát és ráütöm a tojásokat. Ha mindezt összekeverve túl darabos, akkor egy kis zsírmentes natúr joghurttal lágyítom.. A végén belekeverem a paprikát is, és hagyom állni, hogy jól összeálljon.

Serpenyőben felforrósítom az olajat, és egy nagyobb kanállal teszek egy kupac masszát a serpenyőbe, majd a kanalammal meglapogatom, hogy kb. 1 cm magas maradjon. Attól függően, hogy mekkorákat csinálok, 3-4 darab szokott egyszerre beleférni. Pár perc után megfordítom, és a másik oldalát is sütöm egy-két percig.

Nagyon jó kis csemege! ;)

Megkívántam egy jó kis gombás rizottót, de volt még egy kis kimaradt lencse (a múltkori konzervből, amikor is életet mentett az ellopott kaja ügyben :P) és gondoltam azt is felhasználom..

Plussz még ez-az nem úgy sült el, ahogy gondoltam, de a végeredmény nagyon finom lett! :D

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 nagy csirkemell - összekockázva
• 5 közepes gomba - feldarabolva
• 1 csokor medvehagyma (nem vagyok benne biztos hogy az volt, de valami hasonló szerkezetű hagymaféle :P)
• 3-4 nagyobb gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 2 dl barna rizs
• 1 dl quinoa (ez igazából elmaradhat, bár nagyon egészséges! - én csak azért tettem bele, mert nem voltunk egy hullámhosszon a rizottóval, és megmakacsolta magát, hogy elfőjje a levét)
• 1 lencse konzerv
• 1 dl tejszín
• 1 ek zsírszegény tejföl (ez sem lényeges, csak én nagy tejfölimádó vagyok :P)

  Fűszerek:

• 2-3 kk só, petrezselyem
• 1/2 kk bors, fehérbors, őrölt kömény

A csikemellet az olajon mepirítom, megfűszerezem, rárakom a gombát, a hagymákat és beleöntöm a rizset. Felöntöm 4 dl vízzel, majd 15 perc fővés után hozzáadom a quinoat is és újabb 15 percig főzöm.

A végén beleszórom a lencsét , felöntöm a tejszínnel, összerottyantom, és lefedve állni hagyom.

A tejfölt csak utólag, a tányéromban kevertem hozzá.. nagyon jó lett! :D

Ausztráliában menő a Banánkenyér, de én nem tartom annyira különlegesnek.. ötletnek viszont nem rossz, kicsit felturbóztam, áttranszformáltam, és máris megszületett a legújabb muffin variációm. :D 

A recept:

• 20 dkg zabpehely
• 10 dkg zabkorpa
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 tk fahéj
• 3 db érett banán - villával összetörjük
• 2 tojás
• 2 ek méz
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg durvára vágott dió

Összekeverem a száraz hozzávalókat, majd egy másik tálban az összetört banánt, a tojásokat és a mézet. Összeöntöm a kettőt, és ha nem kavarható, akkor teszek bele még egy kis zsírmentes natúr joghurtot is, de alapvetően sűrűnek kell lennie.

Érdemes egy kicsit állni hagyni, hogy a zabpehely megpuhuljon.

Amíg a sütő bemelegszik a muffinformát kibélelem sütőpapírból vágott négyzetekkel, és belekanalazom a masszát.

200 fokon 25 percig sütöm.

Nagyon finom és egészséges muffin, nincs benne cukor, liszt és zsíradék mégis puha, és a méztől meg az érett banánoktól elég édes! ;)

Mivel itt nem lehet túrót kapni, kénytelen voltam utána járni, hogy hogy is kell azt csinálni! :)

Rájöttem, hogy borzasztó egyszerű, és nagyon finom! :D

Ami kell hozzá:

• 2 liter zsírszegény tej
• 1 dl kefír

Összeöntöm a kettőt egy műanyag edénybe, és szobahőmérsékleten hagyom állni 2-3 napig.

Amikor kész az aludt tej, akkor elkezdtem a tűzhelyen lassan felmelegíteni. Nem szabad, hogy túl forró legyen, mert akkor nagyon apró szemű, kemény túrót kapunk a végén. :P

Ahogy melegszik, a savó és a túró kettéválik. Éjszakára így szoktam hagyni, hogy egy kicsit még álljon a túró a savóban, mert akkor jó puha, krémes lesz. :)

Reggel leszűröm - én a gyümölcsmosóban szoktam :P - hagyom, hogy lecsepegjen, és már kész is van! :D

Időben sok elkészíteni, hiszen több nap, de munkában nagyon kevés! Megéri a fáradtságot, mert nagyon jó! ;)

Tudom, hogy egy kicsit furcsán hangzik, nem is volt előre eltervezve, csak nem szeretem kidobni a maradékot. :P

Ha van túrós tészta, miért ne lehetne túrós nokedli? ;)

Én csak egy adagot csináltam, próbaképpen.. de mivel finom lett, íme a recept:

• 10-15 dkg túró
• 1 tojássárgája
• 1 ek méz
• 1-1 ek mazsola és asztalt vörösáfonya
• pár csepp vaníllia kivonat

Kb. 2-3 evőkanálnyi maradék nokedlit, amit én mindig teljes kiőrlésű lisztből készítek, összekevertem ezzel a keverékkel, és nagyon finom lett! :D

Persze az arányok fontosak, és nálam több volt a túró, mint a nokedli, mert szerintem így finom! ;)

Ma hogy jártam.. ebédnél a munkahelyen keresem a tegnapi maradékot a hűtőben.. NINCS!

Most mit egyek??

Szerencsére mindig van nálam ez-az, hát ma ebből készült ebéd! :D

A tegnap főzött basmati rizs még megvolt - csak a húst vitte el a manó..

Vittem magammal egy lencse konzervet, gondoltam jó kis fehérje forrás lehet a nap folyamán. :P

És mindig tartok magamnál egy tonhalkonzervet, arra az esetre, ha megéheznék. :)

Ezt a hármat raktam össze, ebből is-abból is egy kanállal, és nagyon finom, gyors kis Tonhalas rizssaláta kerekedett belőle! :D

Véletlen recept, de bátran ajánlom, finom lett! :D

Kezdjük a jó öreg húslevessel, csak egy kicsit másképp! :P

A kedves családon már kipróbáltam.. azt mondták nem rossz - ami náluk már nagy szó! :D

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 egész csirkemell - összekockázva
• 3 répa - karikára vágva
• 1 krumpli - kisebb kockákra vágva
• 1 hagyma - cikkekre vágva
• 2-3 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 cikk paprika
• 1 kisebb paradicsom
• 1 kis marék összeaprított zellerszár

  Fűszerek:

•  2-3 kk petrezselyem, só
• 1-1 kk kurkuma, gyömbérpor
• 1/2 kk bors, őrölt kömény, chilli

Az olajon fehéredésig pirítjuk a húst, megszórjuk a fűszerekkel, ráöntjük a zöldségeket, és felöntjük 2-3 liter vízzel. Félóra-óra alatt bőven megfő, kicsit más ízvilág, mint a hagyományos húsleves, de nagyon finom! :D