Ez egy nagyon könnyen elkészíthető süti, még palacsintákat sem kell sütni hozzá! :P

Akkor szoktam ezt csinálni, amikor nagyon gyorsan akarok összedobni valami könnyű édességet. ;)

A recept:

• 20 dkg zabliszt
• 1 csipet szódabikarbóna
• 2 tojás - felverve
• 5 dl zsírmentes tej
• 2 ek méz
• 40 dkg fagyasztott vegyes erdei gyömölcs

Kikeverem a palacsintatésztát, mintha palacsintákat akarnék sütni. Az erdei gyümölcsöt beleöntöm egy sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába, ráöntöm a palacsintatésztát, és előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt megsütöm.

Tipp:
Néha a tojásfehérjét külön verem fel, és úgy keverem a tésztába - mintha csúsztatott palacsintát készítenék - olyankor lágyabb, könnyebb szerkezetű sütit kapok, de így is-úgy is nagyon finom! ;)

Amikor legutóbb elkészítettem ezt a receptet, nem tudtam mit takar az a fritatta és minek bele annyi tojás - ezért anno átvariáltam a receptet egy fasírt jellegű ételnek, ami nagyon finom lett (de erről majd máskor :P) - nos, azóta utánaolvastam a dolognak, és kiderült, hogy a fritatta egy tojás alapú étel. :P
Ez mindent megmagyaráz! :D

Íme a recept:

• 1 kg cukkini - lereszelve
• 1-1 hagyma, lilahagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 400 g tonhal (konzerv - vízben eltett)
• 6 tojás

  Fűszerek:

• 2 kk só, petrezselyem, bazsalikom
• 1 kk pirospaprika, kakukkfű
• 1/2 kk bors, szerecsendió, chilli

A lereszelt cukkini levét kinyomkodjuk és összekeverjük a többi hozzávalóval.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe töltjük, és 200 fokon 40 perc alatt megsütjük.
Nagy kockákra vágva tálaljuk!

Egy nagyon finom házi készítésű sajt, nagyon egyszerű megcsinálni, és borzasztó finom! :D

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 2 dl kefír
• 1/2 kg túró
• 5 dkg vaj
• 1 tojás - felverve
• 1/2 lilahagyma - apróra vagy vékony szeletekre
• 1 gerezd fokhagyma - apróra vágva

  Fűszerek:

• 1 marék snidling
• 1 kk só, pirospaprika, petrezselyem
• 1/2 kk őrölt kömény

Összekeverjük a tejet, a kefirt és a túrót, majd feltesszük főni. Amikor felforrt és a savó különválik, apró lyukú szűrűn leszűrjük. Ezután beleforgatjuk a felhevített vajba, majd hozzáadjuk a tojást és a fűszereket és pár percig még a tűzön kevergetjük. Végül hozzáadjuk az apróra vágott hagymákat, és celofánnal kibélelt formába nyomkodjuk. Amikor kihűlt, hűtőbe tesszük. Ha hagyjuk, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek, akkor még finomabb! :D 

Nagyon szeretjük ezt a gyorsan elkészíthető joghurtos finomságot, gyakran esszük egészséges nassolnivalónak! :D

A recept:

• 1,5 dl zsírmentes natúr joghurt
• 1-1 ek aszalt vörösáfonya, goji berry (lícium gyümölcs)
• 1 marék durvára darabolt dió vagy mandula vagy mindkettő :P
• 1 ek chia (egy újabb superfood, apró magok, ami valamiért nagyon egészséges!)
• 1-1 ek napraforgómag, szezámmag - hm.. ezeket néha kifelejtjük, csak most látom, hogy visszanéztem az eredeti receptet is :P
• 1 ek méz
• 1 kk  fahéj - szintén elmarad néha :) - így is-úgy is finom! ;)

Mindezt összekeverem, és ha van benne goji berry is, akkor érdemes egy kicsit állni hagyni, hogy megpuhuljon, máskülönben azonnal fogyasztható! :D

Nálunk nagy kedvenc! ;)

Tipp:

Egy kis aszalt meggyel is feldobhatjuk! :D

Egy érdekes palacsinta, amit a napokban csináltam:

• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 5 dkg zabkorpa
• 10 dkg mandulaliszt
• 3 tojás
• egy csipet só
• 1 ek méz
• 8 dl zsírmentes tej
• pár csepp olaj

Kikevertem a palacsintatésztát, és ugyanúgy kisütöttem, mint a sima palacsintát.

Az elején nem volt könnyű, mert kicsit olyan, mintha darabos lenne (a zabkorpa és a mandulaliszt durvább szemcséjű, mint a sima liszt), de hamarosan belejöttem, és a végén még dobálni is tudtam! :P

Pontosabban nem a receptet kaptam ajándékba, hanem magát az ételt! :D
De annyira ízlett, hogy rögtön elkértem a receptjét is. :P

Egy olyan indiai nőtől kaptam, aki Fijiről származik.. de azt nem mondanám, hogy ez egy indiai étel, mert én nem szeretem az indiai fűszereket (élen a curry-vel, és még néhány, amit eddig nem sikerült beazonosítani :P), és ebben a kajában nincs semmi ilyesmi. :D

Én csak Thai kajának szoktam emlegetni, de nem tudom mennyire járok közel.. :P

A recept:

• 2 ek olaj
• 1 egész fahéj
• pár szem csillagánizs
• 1 ek édeskömény, őrölt kömény
• 3-4 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 egész csirkemell - összekockázva
• 1 kk só, gyömbérpor, chilli
• 1-1 ek méz, szójaszósz
• 10-10 dkg zöldbab, brokkoli, gomba - összevágva
• 1 piros kaliforniai paprika - csíkokra
• 1 hagyma - félkarikára

A fűszereket beleteszem a forró olajba, átkeverem, majd beleteszem a felkockázott csirkét. Rászórom a többi fűszert, a mézet és a szójaszószt is. 25 perc után beleteszem a zöldségeket, és pár perc alatt készre főzöm, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak. :)

Érdekes ízvilág, kissé édeskés, mégis csípős.. nagyon finom! ;)

Kókuszos jázminrizzsel is nagyon jó, de én sokszor csak több zöldséget teszek bele, és egytálételnek esszük! :D

Ez is egy nagyon egészséges reggeli, más jellegű, mint a Gyümölcsös müzli, inkább a Smoothie-ra hasonlít, csak sokkal sűrűbb. :)

Elkészítése ugyanolyan egyszerű, csak egy turmix kell hozzá:

• 1 dl bogyós gyümölcs (fagyasztott is lehet)
• 1 dl zabpehely
• 1 dl zsírmentes tej
• 1 kk psyllium (az ízvilághoz nem ad hozzá, de nagyon egészséges!)
• 1/2 banán
• 1 ek méz
• 1 kk fahéj

Mindezt összeturmixoljuk, és már kanalazhatjuk is! ;)

Megyek is, és csinálok egyet! :P

Nagy kedvencünk ez a reggeli is, csak nem szabad elfelejteni előző este rákészülni. Ugyanis a zabpelyhet be kell áztatni az aszalt gyümölcsökkel, hogy a kellő folyamatok beinduljanak, és reggelre még egészségesebb étel kerüljön az asztalra! :D

A recept: (4 adag)

• 2,5 dl zabpehely
• 2 dl mazsola, vörösáfonya, aszalt meggy, aszalt sárgabarack vegyesen - a sárgabarackot összekockázom
• 1/2 citrom vagy narancs
• 1 alma - lereszelve
• 1-1 marék mandula, dió - összedarabolva
• 1-1 ek lenmag és napraforgómag
• fahéj és/vagy gyömbérpor
• 2 ek zsírmentes natúr joghurt
• 1 ek méz

A zabpelyhet az aszalt gyümölcsökkel és a kifacsart citrom levével estére beáztatom annyi vízbe, hogy épp csak ellepje - ezt reggelre magába szívja. :)

Reggel reszelek hozzá egy almát, hozzáadom a feldarabolt diót és mandulát, a magvakat és a fűszereket.

Ezt jól összekeverem, ez lesz az alap, kb. 4 főre elegendő.

Kiszedek egy adagot és összekeverem a joghurttal és a mézzel! :D

Nagyon finom! :D

Ebédelni elmentünk egy olasz pizzériába, ahol nagyon finom füstölt lazacos-paradicsomos-avokádós spenótos-túrós raviolit ettünk, úgyhogy rendesen belaktunk! :D

A tartalmas reggeli és bőséges ebéd után úgy éreztem, hogy vacsorára valami nagyon könnyű kell! Így esett a választásom egy jó kis hűsítő turmixra:

• 1 dl  fagyasztott vegyes erdei gyümölcs
• 2 ek zsírmentes natúr joghurt
• 1 ek méz
• 2 ek zabpehely
• 1 kk fahéj, psyllium (bolhafűmag héja - nagyon egészséges!)
• 2 dl zsírmentes tej

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és kész! :D

Időnként vannak hóbortjaink, amikor elkezdünk valamilyen ételhez vagy étkezési szokáshoz ragaszkodni.. így volt ez ezzel a bizonyos zöldséglevessel is, hétről-hétre ezt kellett csinálni, mert annyira finom és egészséges! :D

Az ötletet a káposztaleves kúra levese adta, de kétlem, hogy bárki is felismerné:

• 1,5 dl Adzuki bab - érdemes előző este beáztatni
• 1,5 dl Fekete bab
• 1,5 dl leves-mix (felezett zöldborsó, felezett sárgaborsó, árpa és vöröslencse keverék)
• 3 répa - karikára
• 1 marék aprított zellerszár
• 1 hagyma - félkarikára
• 4-5 gerezd fokhagyma - karikára
• 1 piros kaliforniai paprika - kis kockára vágva
• 1 ek szójaszósz
• pár rózsa brokkoli & karfiol - kisebb darabokra vágva
• 1/8 fej káposzta
• 1 paradicsomkonzerv (hámozott egész paradicsom)