Amióta kiiktattuk a krumplit, a rizset és a tésztát az étrendünkből, azóta lényegében mindig zöldségeket eszünk vagy nyersen vagy sütve. :P
Hogy ne legyen unalmas, próbálom mindig máshogy elkészíteni őket, íme a legújabb variáció - a csili nagyon feldobja! ;)

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 póréhagyma - felkarikázva
• 1 szál szárzeller - apróra vágva
• 1 kg fagyasztott zöldségkeverék (brokkoli, karfiol, répa, zöldbab)
• 10 dkg parmezán - reszelve (ez el is maradhat)

  Fűszerek:

• 1 ek őrölt mustármag
• 1 kk só
• 1/2 kk fehérbors, chilli

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a zöldségeket, megfűszerezzük, és lefedve 10-15 percig saját levében pároljuk, majd a tűzről levéve megszórjuk sajttal.

Ehetjük köretként vagy vegetáriánus ételként egyaránt! ;)