A múltkor olyan jól sikerült a banános-fahéjas-csokis muffin, hogy megint belelendültem a muffin sütögetésbe, ami régen nagy kedvencem volt. A recepteket kicsit átalakítva, máris egészségesebb muffinokat kapunk. ;)

A recept:

• 30 dkg tönkölybúza liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 ek fahéj
• 1 kk vaníliapor
• 10 dkg étcsoki - apróra törve vagy reszelve
• 2 tojás
• 2 ek méz
• 10 dkg kókuszzsír - felolvasztva
• 1 banán - villával összetörve
• 1 ü meggybefőtt - levét leszűrjük, és csak kb. 1/2 dl-t használunk fel belőle

Két tálban külön-külön összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd pár gyors mozdulattal összekeverjük őket, és sütőpapírral bélelt muffinformákba kanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük őket.

Ez egy nagyon fincsi kombináció lett, pedig csak összeszedtem, amit találtam itthon, miután kifogytam a spenótból és a kelkáposztából, mint fő zöld alapanyagból. :P

A recept:

• 5 szem datolya - összedarabolva
• 1/4 fej saláta - összedarabolva
• 1 narancs - összedarabolva

A datolyát simára turmixoljuk egy fél deci vízzel, majd hozzáadjuk a salátát, és további fél deci vízzel ezt is összeturmioljuk. Végül hozzáturmixoljuk a narancsot is.

Nagyon fincsi, karácsonyi hangulatú ital! :D

Ezt a receptet azóta ki akarom próbálni, amióta láttam a Julie és Julia című filmet! :D

Egy kicsit bonyolult, de megéri kipróbálni, nagyon fincsi lett! ;)

A recept:

• 1 kg sovány marhahús - kockára vágva
• 2 répa - apróra vágva
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 ü (7 dl) száraz vörösbor
• 2 ek olívaolaj
• 3 ek hajdinaliszt
• 3 gerezd fokhagyma - karikára vágva
• 1 hagyma - karikára vágva
• 25 dkg gomba - felszeletelve
• 1 répa - apróra vágva
• 1/2 kg paradicsom - kockára vágva
• 2 krumpli - kockára vágva
• 2 ek balzsamecet - legvégén ízesítéshez

  Fűszerek:

• 1 cs petrezselyem - apróra vágva
• 2-2 kk kakukkfű, Himaláj só
• 5 babérlevél
• 1 kk bors

A húst összekeverjük a répával, a hagymákkal, a petrezselyemmel, egy kiskanál kakukkfűvel és 3 babérlevéllel, majd felöntjük a borral, és lefedve, hűtőbe téve egy éjszakán át pácoljuk.

Másnap szétválasztjuk a húst, a zöldségeket és a vörösbort, és a páclevet felforraljuk, a habját leszedjük. Egy sütőpapírral bélelt magasfalú tepsit kiolajozunk, majd beletesszük a húst, sózzuk-borsozzuk, és 180 fokra előmelegített sütőben megpirítjuk.

Hozzáadjuk a páchoz használt zöldségeket, a kakukkfüvet és a babérleveleket, majd meghintjük liszttel. Leöntjük  a páclével, és ha esetleg nem lepi el a húst, akkor adjuk hozzá némi vizet. Lefedve egy órán át sütjük, majd a többi hozzávalót is hozzáadva további 45 percig főzzük.

Tálalás előtt balzsamecettel ízesítjük.

A nagymamám megkért, hogy süssek neki muffint a régi szép idők emlékére, így felütöttem a muffinos receptfüzetemet, és kiválasztottam egy régi kedvencet. :)

A recept:

• 30 dkg tönkölybúza liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 ek fahéj
• 1 kk vaníliapor
• 15 dkg étcsoki - apróra törve vagy reszelve
• 2 tojás
• 3 ek méz
• 10 dkg kókuszzsír - felolvasztva
• 2 banán - villával összetörve
• 1/2 dl tej

Két tálban külön-külön összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd pár gyors mozdulattal összekeverjük őket, és sütőpapírral bélelt muffinformákba kanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük őket.

Nem kaptam a piacon spenótot, így vettem sóskát, gondoltam kipróbálom, hátha ezzel is finom lesz a zöld turmix. :P

Jó ötlet volt, egészen más ízű, mint a spenótos turmix, de nagyon fincsi! :D

A recept:

• 1 nagy marék friss sóska
• 1 banán

A sóskát összeturmixoljuk egy deci vízzel, majd beleturmixoljuk a banánt is, és kész.

Nagyon finom, érdemes kipróbálni! ;)

A dzsúzok és a frissítő zöld turmixok mára a mindennapok része, így egyre többfélét próbálunk ki, mikor mi van itthon. :P

A recept:

• 1 kis csokor friss petrezselyem
• 1 kis darab friss gyömbér
• 1/2 citrom
• 5-6 lilakáposztalevél
• 2 narancs - feldarabolva
• 1 brokkoli szár

A hozzávalókat sorban ledzsúszoljuk, és már kész is a különleges színű frissítő italunk! ;)

Még soha nem főztem fokhagymakrémlevest, de ma valahogy ahhoz volt kedvem. :P

A recept: (4 adag)

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 2 fej fokhagyma - feldarabolva
• 1 nagy répa - felkockázva
• 2 közepes krumpli - összekockázva

  Fűszerek:

• 1 ek pirospaprika
• 1 kk kakukkfű
• 2 csipet durva szemcsés Himaláj só
• 1 mk őrölt szerecsendió
• 1/2 mk fehérbors, őrölt kömény

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a répát és a krumplit, megfűszerezzük, és egy liter vízzel felöntve fél óra alatt puhára főzzük. 
Amikor megpuhultak a zöldségek, fél liter hideg vízzel összeturmixoljuk, majd újra összerottyantjuk, és fűszerekkel meghintve tálaljuk.

Olyan fincsi lett, hogy a párommal mindketten dupla adagot ettünk, és rögtön el is fogyott az összes. :P

Az utóbbi időben nagyon sok zöld turmixot iszunk, és bár korábban is többfélét megosztottam már itt  blogon - a spenótos-banánost, a meggyes-petrezselymeset vagy a kapros-meggyeset -, de ezúttal felsorolok még néhány variációt! :P

Meggyes-kapros: (1 adag)

• 1/2 csokor friss kapor
• 1 nagy marék friss spenót
• 1 dl fagyasztott meggy
• 1/2 banán
• 1 dl tej
• 1/4 avokádó

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és élvezzük az ízeket! ;)

Meggyes-petrezselymes: (1 adag)

• 1/2 csokor friss petrezselyem
• 1 nagy marék friss spenót
• 1 dl fagyasztott meggy
• 1 banán
• 1/4 avokádó

Összeturmixoljuk a hozzávalókat egy deci vízzel, és kész!

Kapros- banános: (1 adag)

• • • • • • • • 1/2 csokor friss kapor
              • 1 nagy marék friss spenót
              • 1,5 banán
              • 1 dl tej
              • 1/4 avokádó

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és már élvezhetjük is a krémes, lágy turmixunkat! :)

Tipp:

Tej helyett készíthetjük vízzel is, úgy is finom! ;)

Egyszer régen csináltam egy csokikrémes muffintortát, ami nem lett rossz, de gondoltam ezúttal feldobom egy kis meggyel is! ;)

Ez nem annyira egészséges recept alapján készült, de mivel sokan voltunk rá, mindnekinek csak egy kis szelet jutott, így még belefért. :P

A recept:

• 4 tojás
• 10 dkg nyers cukor
• 2,5 dl tej
• 10 dkg kókuszzsír - felolvasztva
• 25 dkg tönkölybúza liszt
• 1 cs sütőpor
• 10 dkg étcsoki - kis darabokra törve
• 1 ü meggybefőtt - levét leszűrjük
• 2 cs csokis pudingpor
• 10 dkg nyers cukor
• 7 dl tej
• 10 dkg étcsoki - lereszelve

A tojásokat 3-4 perc alatt habosra verjük a cukorral, majd beleöntjük a tejet és a felolvasztott kókuszzsírt. Ebbe szitáljuk bele a liszttel elkevert sütőport, majd a csokit is belekeverjük. Sütőpapírral bélelt muffinformákba töltjük a masszát, és előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük a muffinokat, majd hűlni hagyjuk.

A csokis pudingot simára keverjük a cukorral és a tejjel, és sűrű pudingot főzünk belőle, majd gyakran megkeverve ezt is lehűtjük.
Amikor kihűlt -, de csak akkor! - belekeverjük a reszelt csokit is.

A muffinokat vízszintesen háromba vágjuk, majd egy folpackkal bélelt tálba rakosgatjuk a muffinok tetejét -, amennyi egy sorba fér. Megszórjuk a meggy felével, és ráöntjük a puding felét is, majd jönnek a muffinok középső szeletei. Ezt egy újabb sor meggy majd puding követi, végül a muffinok alja.

Egy órára hűtőbe tesszük, majd a formából kiborítva tálaljuk.

Amikor megcsináltam a csilis mézet, akkor egy ideig csak nézegettük, és nem nagyon tudtuk mit is kezdjünk vele. :P

Aztán kipróbáltam a turmixban, és nagyon feldobta! ;)

A recept:

• 1 dl friss spenót
• 1 dl fagyasztott meggy
• 1 ek csilis méz
• 1 ek lenmag - durvára darálva
• 2 ek zabpehely
• 1/4 mk ginseng por

Összeturmixoljuk a hozzávalókat egy deci vízzel, és már élvezhetjük is a kellemesen csípős, üdítő turmixitalunkat. :)